Tome Vil, 1907. 



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L. ERFERA. — COURS 



Au contraire, les particules 2, 4, 6, 8, situées à 45° de ces directions, 

 se conduiront tout autrement et rétabliront la lumière. Nous 

 aurons donc une croix noire (i, 3, b, 7) sur fond blanc (2, 4, 6. 8). 

 Appliquons cela aux grains d'amidon (fig. 17). Nous avons vu 

 qu'ils sont formés de particules cristallines dispo- 

 sées en files toujours perpendiculaires aux couches 

 constituant le grain et, d'autre part, qu'il faut, 

 pour qu'une particule biréfringente ne rétablisse 

 pas la lumière, que son axe coïncide avec celui d'un 

 des niçois. La position des particules inactives sera 

 donc obtenue en recherchant les points où la direc- 

 tion des couches du grain est parallèle à celle de 

 l'un des niçois (ou perpendiculaire à l'autre). 



Dans des grains d'amidon concentriques et régu- 

 liers, à hile central, nous aurons donc une croix 

 noire régulière dont le point d'intersection est au 

 hile et dont les bras sont rectilignes et respective- 

 ment parallèles aux deux plans de polarisation des 



d'après Belzunçr. ) • , r^ rr ^ 1 .. 1 r: i. 



^ ^ niçois. En effet, comme le montre la ngure l'jb, 

 les points où les couches du grain sont parallèles à la direction 

 des niçois sont sur une ligne droite, le grain étant régulier et 

 concentrique. 



Dans les grains excentriques, le point d'intersection des bras de 

 la croix coïncidera encore avec le hile, mais les bras sont générale- 

 ment curvilignes (fig. 17a). On obtiendra leur trajet en traçant 

 partout des files cristallines perpendiculaires aux couches et en 

 marquant dans chacune la portion qui est parallèle au plan de 

 polarisation de l'un des niçois; ou, ce qui revient au même, 

 puisque les deux niçois sont perpendiculaires et que les couches 

 sont perpendiculaires aux files cristallines, en marquant les por- 

 tions des différentes couches qui sont parallèles à l'un des plans 

 de polarisation. Il en est de même pour les grains plus-compliqués 

 encore; si, par exemple, les couches présentent une sinuosité, 

 on observe une bifurcation de la branche correspondante de la 

 cioix. 



