Tome VII, 1907. 



104 L. ERRERA. — COURS 



tension d'évaporation. Elle sera abaissée par la dissolution dans A 

 d'une substance C qui ne serait pas soluble dans B. Cette diminu- 

 tion de la tension de dissolution ou du coefficient de solubilité est 

 proportionnelle à la concentration en moles du corps dissous 

 dans le dissolvant. De l'éther tenant en dissolution une autre 

 substance dissout moins d'eau que de l'éther pur. 



4° Un autre procédé de détermination des pressions osmotiques 

 repose sur la plasmolyse des cellules végétales. 



On sait que le protoplasme vivant est semi-perméable, et qu'il 

 emprisonne des vacuoles liquides. On ne peut enlever à la cellule 

 vivante les substances en dissolution dans le suc cellulaire, mais 

 l'eau dans laquelle elles sont dissoutes peut traverser le proto- 

 plasme et passer au dehors. Plaçons donc la cellule dans une 

 solution aqueuse saline quelconque : si le pouvoir osmotique de 

 cette solution est moindre que celui du suc cellulaire (ou si la cellule 

 est placée dans l'eau pure), de l'eau passera vers l'intérieur et 

 viendra augmenter la pression exercée par les vacuoles. Si , au 

 contraire, la solution externe est plus concentrée que le suc cellu- 

 laire, celui-ci abandonnera de l'eau qui passera vers l'extérieur, et 

 le volume de la cellule diminuera. Mais si les concentrations 

 interne et externe sont identiques, la cellule reste indifférente. 

 Par tâtonnements et essais successifs, on arrive à déterminer des 

 solutions extérieures ayant toutes le même effet sur la cellule; ces 

 solutions sont osmotiquement égales : on les appelle solutions 

 isosmotiques ou isotoniques. Lorsqu'il s'agit de cellules végétales, 

 l'action des diverses solutions s'évalue aisément par la plasmolyse 

 plus ou moins grande que celles-ci provoquent : une solution 

 isotonique avec le suc cellulaire laissera la cellule intacte. En 

 employant des cellules à suc coloré (cellules rouges de Tradescantia, 

 par exemple), on arrive facilement — en les plaçant dans des 

 milieux de concentration décroissante à trouver la solution qui 

 n'amène plus la plasmol3^se, et qui est donc isotonique au suc 

 cellulaire. 



