Tome VII, 1907. 



DE PHYSIOLOGIE MOLÉCULAIRE. 12J 



Tout phénomène d'intraméabilité ou d'extraméabilité augmente 

 ou diminue naturellement le pouvoir osmotique de la cellule. 

 Grâce à eux, elle peut régler sa turgescence d'après le milieu 

 ambiant : c'est là une réaction osmotique de sa part, que Van 

 Rijsselberghe et d'autres ont étudiée. Placée dans un nouveau 

 milieu dont la pression est supérieure à celle du milieu précédent, 

 la cellule se trouve dans un état d'infériorité : pour élever la valeur 

 de son pouvoir osmotique, elle peut laisser entrer une certaine 

 quantité de la substance externe. 



Mais très souvent aussi la réaction osmotique consiste en une 

 modification active de la concentration moléculaire du suc cellu- 

 laire de la part de la cellule. Elle peut, par exemple, dédoubler par 

 un enzyme l'amidon insoluble en glycose et dextrine solubles qui 

 augmenteront donc son pouvoir osmotique, ou former de la dex- 

 trine et de l'acide oxalique : celui-ci agit aussi indirectement, en 

 rendant le milieu acide et en provoquant ainsi la dissolution de 

 l'oxalate de calcium, insoluble en milieu non acide. On appelle ce 

 phénomène tonopoièse. 



L'ensemble des phénomènes qui conduisent à une augmentation 

 du pouvoir osmotique peut être désigné sous le nom d'anatonose. 

 Nous appellerons, en revanche, catatonose, les phénomènes inverses 

 amenant un affaiblissement de ce pouvoir. Celui-ci s'obtient par 

 exemple par diminution de l'acidité cellulaire et précipitation 

 corrélative d'oxalate de calcium. 



Ce n'est pas seulement la composition du suc cellulaire (et par 

 conséquent son pouvoir osmotique) qui peut varier, la perméabilité 

 même du protoplasme vivant est soumise à des variations. Ainsi 

 par une élévation de température la vitesse de l'osmose augmente 

 très rapidement. 



Dans certains cas, on constate une diminution brusque du pou- 

 voir osmotique de la cellule qui laisse alors échapper une partie de 

 l'eau de son suc cellulaire : c'est a cela qu'est dû, par exemple, le 

 raccourcissement des étamines de Ceniaurea, les mouvements des 



