Tome VII, 1907. 

 1^2 l. errera. — cours 



Mouvement de l'eau dans la plante et transpiration. 



Connaissant les phénomènes d'osmose et d'imbibition, nous 

 pouvons aborder l'étude si importante de la transpiration des 

 plantes. 



L'élimination d'eau s'opère dans toutes les plantes, même dans 

 celles qui vivent submergées. 11 est clair que pour celles-ci elle 

 n'est pas considérable : mais même dans ces cas les modifications 

 de la pression osmotique et les phénomènes de croissance cellulaire 

 amènent une absorption d'eau par la plante (*). Elle est très minime 

 aussi pour les plantes qui, comme beaucoup de Champignons et 

 de Mousses, se dessèchent rapidement lorsque le soleil darde ses 

 rayons sur elles, mais qui conservent la propriété de se revivifier 

 par l'apport d'eau. 



Au contraire, le phénomène est très marqué pour les plantes 

 terrestres ordinaires ; une grande plante herbacée, un arbre, 

 dégagent dans l'air, surtout au soleil, des quantités d'eau prodi- 

 gieuses au moyen de leurs feuilles. L'absorption d'eau par ces 

 végétaux se démontre aisément par les deux expériences que 

 voici. 



Nous plaçons sur l'un des plateaux d'une balance un récipient 

 plein d'eau dans laquelle plonge, à travers le bouchon, la base 

 d'un rameau de Plectranthus par exemple ; à l'aide de poids déposés 

 sur l'autre plateau, nous équilibrons le système. Après un certain 

 temps, — moins long si l'expérience est faite au soleil, — nous 

 constatons que le plateau portant le récipient s'est relevé, c'est-à- 

 dire que celui-ci a diminué de poids, et l'on peut aussi constater 

 que la quantité d'eau qu'il contient est moindre qu'au début de 

 l'expérience. Et comme il est soigneusement bouché, la perte d'eau 

 n'a pu se produire que par l'intermédiaire du rameau qui y 

 plonge. 



Une autre expérience consiste à prendre un tube en U plein d'eau 



(*) Pfeffer, /oc. cit., I, p. 119. 



