Tome VII, 1907. 



I 56 I. STARKE. — INFLUENCE DE LA TEMPÉRATURE 



tion qui, en dehors de son caractère physico-chimique, présente 

 encore un certain intérêt physiologique, puisque les solutions 

 d'albuminoïdes, formant le matériel des études suivantes, ont pour 

 origine, presque sans exception, les organismes vivants, surtout 

 les animaux. Or, parmi les animaux il y en a beaucoup qui se dis- 

 tinguent de leur entourage par une température propre de leur 

 corps, supérieure à la température du milieu ambiant, et qui ne 

 peut varier que dans des limites assez étroites, sans porter atteinte 

 à la santé ou même à la vie de l'organisme. 



Ainsi et plus spécialement les liquides albuminoïdes fournis par 

 les Mammifères et les Oiseaux nous viennent d'organismes ayant 

 une température de corps de 37 à 41°. Et comme nous connaissons 

 le lien étroit entre les phénomènes vitaux de ces organismes et 

 leur température, nous arrivons, par une filiation d'idées tout à 

 fait logique, à nous demander : N'y a-t-il peut-être pas aussi un 

 rapport entre la fluidité des solutions albuminoïdes et la tempéra- 

 ture propre des animaux qui les fournissent ? Ou, pour ne pas 

 impatienter le lecteur : n'y a-t il pas peut-être même un optimum 

 de la fluidité chez les liquides organiques tels que nous allons les 

 examiner, un optimum de la fluidité lié à la température interne 

 des animaux en question ? 



Voilà de quoi attirer l'attention des physiologistes sur un sujet 

 qui, au premier abord, ne paraît être qu'un cas spécial de la 

 physico- chimie. 



Littérature. 



Parmi les travaux traitant de la fluidité des liquides organiques 

 et publiés jusqu'ici, nous avons à citer; F. Bottazzi ('), Burton- 

 Opitz O, A. Mayer O, G. Rossi (*) et E. Cavazzani (^j. 



(1) F. BoTTAZZi, Recherches sur la viscosité de quelques liquides organiques et de 

 quelques solutio7is aqueuses de substances protêiques. (Arch. ital. Biol. 1898, 



XXXIX, 401-425-) 



(2) R. Burton-Opitz, a comparative study of the viscosity of the blood. (The 

 American Journal of Physiology, VII, 2.) 



Ueber die Veranderung der Viscositat des Blutes unter dem Einjluss verschiedener 



