Tome VII, 1907. 



idA I. STARKE. — INFLUENCE DE LA TEMPÉRATURE 



A cause d'une petite bulle d'air flottant à la surface du liquide, 

 on laisse refroidir lentement à 38°. 



A 59"5 opalescence légère qui augmente peu à peu, bien que nous 

 n'augmentions pas la température. 



Conclusions. 



I» En ce qui concerne la question de savoir s'il y a un optimum 

 de fluidité des liquides albumineux, a la température du corps des 

 animaux à sang chaud, nos expériences donnent une réponse fran- 

 chement négative. Nos tableaux n'en montrent pas la moindre 

 indication. Et comme l'expérience faite avec le blanc d'œuf à com- 

 position parfaitement physiologique [sans dilution, sans addition 

 de corps étrangers, sans possibihté d'évaporation puisque nous 

 l'avions filtré en chambre humide] rend impossible l'objection que 

 l'influence de facteurs artificiels serait mise en jeu, d'autre part 

 comme cette expérience non plus ne trahissait rien d'un tel 

 optimum, nous sommes forcés de conclure qu'en effet les solutions 

 albuminoïies physiologiques ne montrent aucun optimum de fluidité 

 à la température du corps de l'animal. 



2" Quant aux rapports entre la coagulation par la chaleur des 

 liquides albuminoïdes et la fluidité, l'examen de nos expériences 



