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 "Esta análisis, como la anterior, indica evidentemente que el desar- 

 rollo de las raices en los nudos de las cañas, producido por haberse 

 estas echado, no intervierte el azúcar encerrado en los cañutos como 

 parecía que debiera suceder; ú si algo intervierte es en tan corta can- 

 tidad que no influye en la riqueza sacarina de la planta. Casi puede, 

 por consiguiente, asegurarse desde ahora que las cañas arraigadas 

 tienen, industrialmente consideradas, el mismo valor que las demás y 

 que como ellas deben aprovecharse . 



"Esto que en cierto modo parece una anomalía, pudiera expli- 

 plicarse por la separación que existe entre las celdillas sacaríferas de 

 los cañutos y el tejido de los nudos, separación tanto mayor y más de- 

 terminada cuanto más adelantado se halla el desarrollo de la planta. 

 Por la anatomía hecha [1] de la caña de azúcar se sabe, en efecto, 

 que todas las celdillas que en este vegetal contienen el azúcar se co- 

 munican entre sí lateralmente por un número considerable de peque- 

 ñas aberturas que no existen en las dos extremidades del cilindro ó 

 prisma hueco que constituye cada celdilla. Esto unido á la textura 

 compacta de los nudos, en cuyo tejido las fibras leñosas de paredes 

 gruesas dominan, así como las materias extrañas, y donde, por el 

 contrario, las celdillas sacaríferas son más pequeñas y menos nume- 

 rosas, pudiera hacer que el desarrollo délas referidas raices aéreas se 

 verificase á expensas (le esa misma maceria y del azúcar de los nudos 

 sin alterar la contenida en los cañutos. 



"Como quiera que sea, el hecho comprobado por dos análisis 

 practicadas con más de veinte dias de intervalo y con cañas diversa- 

 mente arraigadas, quiero decir, que mientras unas tenían raices en 

 corto número las hubo tan pobladas de ellas que cada uno de los nu- 

 dos era otra enredada madeja, el hecho, repito, es que el valor indus- 

 trial de la caña, su riqueza sacarina, no dismiauje ni se altera porque 

 una causa accidental ocasione que se arraigue. En este respecto, pues, 

 y solo en este respecto, los daños causados por los últimos huracanes 

 no merecen tomarse en consideración." 



(1) Véase I'ayou. l'ícri» de Clniíti,- iinliis/rif.lli 



