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el trabajo del último de pura especulación cuando se trata de he- 

 chos en que las interpretaciones no tienen lugar. 



El Dr. Aíiber contesta que por lo que hace á las observaciones 

 de Ejdoux y Soulejet, estos autores no han citado máximas j míni- 

 mas: las han continuado durante más de un año, viendo que la tempe- 

 ratura solo variaba en un grado; y las de Davy no merecen la impor- 

 tancia que quiere dárseles toda vez que no son observaciones seguidas, 

 sino aisladas. El Sr. Melero no ha citado más que^dos de los autores 

 que han servido al primero de base para sus estudios; pero no le ha 

 sido posible rebatir á "Wunderlich, Barensprung, Schafer, Souleyet 

 &.; y el Sr. Auber concluye ofreciéndose á practicar las observacio- 

 nes que quiera el Sr. Melero, en el hospital ó en una casa particular: 

 lo que es aceptado con mucho gusto por el expresado académico, agre- 

 gando que solo se habla propuesto rebatir las opiniones sustentadas 

 con apoyo de los autores que en su trabajo había aducido el Sr. Auber. 



Higiene publica. — Abastecimiento de carnes. — Terminada la 

 discusión, leyó el Sr. BeauvilJe la primera parte de una memoria re- 

 lativa á las carnes de que más uso hace el hombre, bajo el punto de 

 vista de la salubridad pública, con el objeto de probar el perjuicio 

 que puede resultar de algunas, y la necesidad de un reconocimiento 

 de las reses vivas, verificado por personas competentes. Después de in- 

 dicar las sustancias que gozan de la propiedad alimenticia, de seuahir 

 los alimentos adecuados á cada especie animal, precisando el sentido en 

 que debe tomarse la palabra carne, y la relación que existe entre sus 

 elementos y los de la sangre, recorre los padecimientos del ganado 

 vacuno, lanar, cabrío y de cerda, qué más directamente pueden dar 

 lugar á males por el uso de sus carnes ó por el contagio de dichas 

 enfermedades: estudia el tifus carbuncoso, las enfermedades gangre- 

 nosas, variolosas y aftosas, la lepra del cerdo, la comalia sobre todo 

 del ganado lanar, insistiendo en lo nocivo que pueden ser las carnes 

 de los animales que las padecen, para concluir en la necesidad de un 

 reconocimiento previo de las reses que han de sacrificarse con el ob- 

 jeto de expenderlas al público, y demostrar de un modo concluyente 

 que solo el hombre de la ciencia es el llamado á efectuar ese examen 

 pericial, porque de lo contrario ocurrirán errores sin cuento, daños 

 reales que no de otro modo pudieran evitarse. (1 ) 



Estadística sanitaria. — Habló después el Sr. González del 

 Valle (D. Ambrosio) acerca del aspecto atmosférico y sanitario de 

 Setiembre último, expresándose como sigue: 



(1) Pablicarémos en los Anales este y otros trabajos del Sr. Beauvilh 



