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Amaranlus melancholicus Linné (Amarante mélancolique). — 

 De Ceylan, à feuilles d'un rouge foncé. 



Amarantus tricolor (Amarante tricolore). — Originaire de 

 l'Inde, cette plante a des fleurs vert-pâle, insignifiantes, mais en 

 revanche son coloris est remarquable; ses feuilles sont panachées 

 de vert, de jaune et de rouge, et les supérieures sont quelquefois 

 d'un rouge éclatant. On en connaît plusieurs variétés. 



Genre Achyranthes. 



Achyranthes Vcrscha jfellii Ch. Le m. — Plante d'un ronge vio- 

 lacé foncé ta feuilles luisantes, très touffue, de 30 à 40 cent. 



Genre Gomphrena. 



Parmi les Amarantines nous signalerons : 



Gomphrena globosa Linné (Gomphrène ou Arnarautine globu- 

 leuse, Immortelle violette). — Fleurs en têie globuleuse, rouge- 

 violet. Dans d'autres variétés, les fleurs sont blanches, panachées 

 ou couleur de chair. 



Gomphrena aurantiaca Due (Amarantine orange). — Les fleurs 

 de cette plante, originaire du Mexique, sont en tête ovoïde et 

 d'un beau jaune orangé. 



Genre Iresine. 

 Gomme dans la plupart des Amarantacées cultivées, les 

 espèces de ce genre ont un feuillage où le pourpre domine. 



ESPÈCES MÉDICINALES ET ALIMENTAIRES 



Les feuilles de la plupart des Amarantes peuvent être mangées 

 cuites, à peu près comme les épinards. 



Les A. [rumen taceus et Anardhana ont des graines comestibles. 



Des propriétés médicinales différentes ont été accordées à cer- 

 taines espèces. 



Ainsi les Gomphrena globosa, Celosia argentea et margaritacea, 

 WErua lanala sont résolutives. 



Les fleurs du Celosia cris ta la sont astringentes. 



Au Brésil, on emploie comme tonique et stimulant la racine 

 tubéreuse des Gomphrena ojjlcinalis et macrocephaLt ; cette racine 

 est appelée paratudo. 



ESPÈCES INDIGÈNES DU GENIIE AmarailtUS 



Voici d'abord les caractères communs aux plantes réunies 

 dans ee genre : 



Feuilles simples, alternes, longuement pétiolées, sans stipules. 

 — Fleurs monoïques, entourées de 3 bractées, petites, nom- 

 breuses, verdàtres dans les espèces indigènes, en glomérules 

 axillaires, les supérieures formant souvent une grappe plus ou 

 moins serrée et non feuillée. — Une seule enveloppe florale 



