PROPHYLAXIE DES EMPOISONNEMENTS PAU LES CHAMPIGNONS 2? 



personnes de bonne volonté en état de lui prêter une collaboration 

 efficace. 



Une première objection se présente : comment retenir dans sa 

 mémoire les caractères spécifiques de tant de champignons qui 

 foisonnent dens une région donnée ? 



La difficulté n'est pas aussi grande qu'elle le parait : 



N'oublions pas qu'il s'agit essentiellement, au point de vue 

 qui nous occupe, de la distinction des champignons comestibles 

 d'avec ceux qui ne le sont pas ; or les champignons comestibles, 

 nous l'avons vu, ne sont pas très nombreux dans notre pays; ils 

 sont tous concentrés dans un petit nombre de familles, sept envi- 

 ron, dont les deux principales, les Agaricinés et les Polyporés 

 sont particulièrement importantes à connaître. Or, dans toute 

 famille, la connaissance des genres aide beaucoup à la détermi- 

 nation des espèces et des variétés. 



Il n'est pas moins vrai que la connaissance pratique que nous 

 avons en vue nécessite une certaine application et la mise en 

 œuvre d'une méthode et d'actes auxiliaires que nous allons 

 exposer. 



I 



Le premier de ces actes, c'est la publication d'ouvrages popu- 

 laires sur les champignons d'une région déterminée. C'est l'acte 

 fondamental, la base de l'enseignement collectif qu'il s'agit d'or- 

 ganiser. Nous n'avons pas à le réclamer : il existe et depuis long- 

 temps dans toutes les parties du monde scientifique, en Allemagne 

 en Danemark, en Hollande, en Suisse, eu Italie, en Angleterre, 

 aux Etats-Unis d'Amérique, en France, et pour plusieurs régions 

 de la France, les environs de Paris, les Vosges, le Jura, le Doubs. 

 Un de nos compatriotes, Adrien Tarrade, pharmacien, ancien 

 maire de Limoges, a publié, en 1870, un volume sur Les princi- 

 paux champignons comestibles et vénéneux de la Flore limousine. 



Ce premier mode d'enseignement a fait ses preuves d'utilité. 

 Mais il ne saurait être recommandé a la généralité des élèves de 

 notre enseignement spécial. La raison en est que les ouvrages 

 dont il s'agit, qui ne peuvent être véritablement utiles qu'à la 

 condition de contenir des figures très expressives, sont nécessai- 

 rement d'un prix élevé. 



C'est là que nos moniteurs puiseront la matière de leur ensei- 

 gnement, et, subsidiairement dans les dessins, peintures, planches 

 et documents d'autre nature qu'auront à leur procurer les orga- 

 nisateurs de l'œuvre en projet. 



II 



Un autre auxiliaire précieux de l'enseignement pratique que 

 nous avons en vue, ce sont les expositions de champignons. Il a 



