50 LA REVUE SCIENTIFIQUE DU LIMOUSIN 



Les fruits se mangent à l'état naturel, c'est-à-dire arrivés à 

 leur maturité ordinaire, pour quelques variétés seulement ; le 

 plus grand nombre doit avoir subi un blétissement, qui n'est 

 autre qu'une sorte de surmaturation, comme les nèfles. 



Cela s'explique par la grande quantité de tannin que ces fruits 

 contiennent; il faut pour qu'ils soient mangeables qu'ils aient 

 perdu leur astringence. 



On distingue des Kakis d'été et des Kakis d'hiver ; ces derniers 

 sont plus estimés que les premiers, à cause de leur chair plus 

 ferme. 



C'est à M. l'ingénieur de la marine Dupont que nous devons 

 l'introduction de cet arbre fruitier en France. 



Les Kakis sont très rustiques ; ils supportent bien les froids du 

 Japon, où ils atteignent les dimensions de nos plus beaux pom- 

 miers. 



Leur multiplication se fait -par la greffe en fente sur le 

 D. virginiana ou le D. Lotus. Toutefois, la reprise est difficile à 

 cause de la dureté du bois et parce que le greffon a une tendance 

 à entrer en végétation avant que le porte-greffe ne soit bien 

 en sève. 



La multiplication par graine exige quelques soins ; on doit 

 semer en terrines sur couches tièdes, afin de faciliter la levée. 

 Plantés ensuite en pleine terre, les Kakis supportent très bien 

 le froid de l'hiver, surtout quand ils ont acquis un certain déve- 

 loppement. 



Les fleurs du plaqueminier, s'ouvrant de très bonne heure, 

 ont à craindre d'être détruites par les gelées de printemps. Mais 

 la floraison étant successive jusqu'en juin-juillet, on a chance 

 d'avoir encore une récolte qui pourra arrivera maturité. 



Il est certain que grâce à la rapidité avec laquelle cet arbre 

 se met à fruit, jointe à son extrême fertilité, le kaki devrait pren- 

 dre — dans les contrées où il résiste aux froids — une place 

 importante dans l'arboriculture fruitière. Ce n'est pas, croyons- 

 nous, en Limousin que cet arbre pourrait réussir, mais nous 

 avons tenu à le faire connaître un peu pour que des essais puis- 

 sent être tentés par des amateurs de nouveautés, quoique les 

 kakis soient importés en France depuis déjà pas mal de temps (1). 



(1) Rappelons que, dans le n° 107 de la Revue, nous avons signalé la présence 

 du Diospyros virginiana près de Châteauponsac et dans le parc du château de 

 Septfonts aux environs de Périgueux, sur les indications de nos honorables 

 confrères MM. Duchâteau et Joly de Sailly. 



