178 LA REVUE SCIENTIFIQUE DU LIMOUSIN 



Vous connaissez certainement la Mahonie à feuilles de houx 

 (Mahonia aquifolium) portant des fleurs jaunes épanouies dès avril 

 et des baies d'un noir bleu. C'est un arbrisseau très recherché. 



Les baies des Mahonies, quoique très âpres, peuvent être 

 employées aux mêmes usages que les baies de l'Epine-vinette. 



La plante étant très rustique, on a songé à la cultiver en 

 grand dans les pays où la vigne ne peut venir et à fabriquer du 

 vin avec ses fruits. Je ne sais si cette boisson pourrait faire con- 

 currence au vin de raisin ; en tout cas, Userait facile d'en obtenir 

 un alcool qui aurait autant de qualité que l'alcool de topinam- 

 bours on de pommes de terre. Qui sait si ce ne serait pas un 

 moyen d'utiliser des champs ne produisant rien. 



Par exemple, je dois charitablement vous prévenir que si vous 

 voulez faire fermenter des baies de Mahonie et les distiller, vous 

 aurez à vous entendre avec le fisc; car vous n'avez aucun droit au 

 privilège des bouilleurs de cru et, les baies seraient-elles toutes 

 de votre récolte, que vous seriez considéré comme étant un bouil- 

 leur de profession. 



(A suivre) Gh. Le Gendre. 



Echos 



Dans une brochure ayant pour titre : Le Laboratoire de Wime- 

 reux en 1889 (recherches fauniques), et pour auteur M. Alfrod 

 Giard, nous trouvons le paragraphe suivant : 



« La moisson à recueillir est tellement riche que jamais les 

 travailleurs ne seront assez nombreux, et loin de montrer pour 

 les amateurs le dédain que la science officielle leur a trop sou- 

 vent témoigné, nous devrions chercher à créer dans notre pays 

 un public de dilettantes scientifiques sérieux, classe intellectuelle 

 intermédiaire qui n'existe pas en France où l'on passe brusque- 

 ment des savants de profession aux lecteurs de Louis Figuier. >-. 



Ce n'est pas la première fois que uous citons ce paragraphe. 

 On le trouvera dans le Règne végétal, année 1890, p. 72. Mais il 

 nous a paru bon de le replacer de nouveau sous les yeux de nos 

 lecteurs qui — pour la plupart — n'ont jamais lu notre première 

 revue. 



C'est qu'en effet notre Société a justement pour but de créer 

 cette classe intermédiaire, d'intéresser à la science en général et 

 à la science naturelle en particulier tous les hommes ayant le 

 désir d'étendre leurs connaissances, la curiosité de connaître dos 

 détails de mœurs et d'habitudes dont ils ont vaguement entendu 

 parler, la volonté d'apporter leur concours aux savants de pro- 

 fession et de leur fournir des faits observés. 



