260 LA REVUE SCIENTIFIQUE DU LIMOUSIN. 



Quand nous parlerons des arbres fruitiers (pommiers, poiriers, 

 etc.), des topinambours, des betteraves, des pommes de terre, des 

 maïs et des mélasses, nous aurous l'occasion de revenir sur cette 

 redoutable maladie qu'on contracte tout doucement, qu'on entre- 

 lient tout en en constatant les effets, et dont on meurt quelquefois 

 trop tard, laissant sur le chemin santé, fortune et honneur. 



La vigne n'est pas responsable des erreurs de l'homme. Elle 

 produit un fruit délicieux — le raisin — qui par la fermentation 

 donne le vin. 



Je n'ai pas la place d'énumérer les vins les plus renommés et 

 d'ailleurs, en le faisant, je n'apprendrais rien à mes lecteurs. 



Je ne puis pas non plus citer toutes les variétés sorties de l'es- 

 pèce Vitis vint fera. 



Enfin, je ne puis même — malheureusement — faire l'énumé- 

 tionde toutes les maladies (insectes ou cryptogames) qui fondent 

 sur la précieuse liane, compromettant son existence ou détruisant 

 ses fruits. 



11 n'y a pas encore bien longtemps que le Phylloxéra a fait 

 mourir presque toutes les vignes françaises. 



Mais le vin est un produit tellement indispensable que les 

 viticulteurs n'ont pas hésité à sacrifier leur temps et leur argent 

 pour la reconstitution de leurs vignobles. 



Ils ont fort bien réussi; on pourrait même dire qu'ils ont trop 

 bien réussi, ayant cherché les cépages à gros rendements, ayant 

 couvert de vignes aussi bien les plaines que les coteaux, en sorte 

 que la production, dans les bonnes années, dépasse les besoins 

 de la consommation. 



Cet excès de production devait nécessairement entraîner l'avi- 

 lissement des prix. En revanche, il a fait revivre l'usage du vin, 

 auquel la clientèle des cabarets avait presque renoncé depuis 

 qu'on ne vendait plus que des vins de sucre ou de raisins secs. 

 Voici qui doit faire naître l'espoir de l'abandon des alcools indus- 

 triels et d'un ralentissement de l'alcoolisme. 



Cette abondance est en effet le meilleur et peut-être le seul 

 remède, car toutes les ligues n'exerceront jamais qu'une bien fai- 

 ble action sur une population réfractaire aux conseils des hommes 

 sages, acceptant au contraire, les yeux fermés, les discours des 

 gredins qui vivent au dépens de sa crédulité, ne voulant plus 

 être gênée dans l'abus des satisfactions que procure l'assouvisse- 

 ment des appétits matériels. 



La culture de la vigne est une culture éminemment française, 

 dont des provinces entières vivent. Dans un temps encore assez 

 rapproché de nous, cette culture a procuré à des milliers 

 de personnes une grande aisance. S'il n'en est plus ainsi, 

 l'aisance disparue a laissé de si vivants souvenirs qu'on ne 

 cesse de réclamer des mesures législatives avec l'espoir que 

 l'intervention du gouvernement peut en hâter le retour. 



