LA PISCICULTURE 37?. 



La Pisciculture (1) 



Pourquoi et comment il faut faire de la pisciculture 

 Exploitation des étangs 



Avant d'y mettre des salmonidés, les étangs seront péchés 

 soigneusement, plusieurs fois de suite, si cela est nécessaire, afin 

 de les débarrasser complètement des brochets, anguilles, truites 

 et perches qui pourraient s'y trouver. Toutes les issues — arrivée 

 et sortie de l'eau — seront munies de grilles assez fines pour 

 empêcher la fuile des alevins et l'invasion des poissons carnas- 

 siers venant du dehors. 



Dans nos contrées accidentées, où les orages transforment en 

 torrents les moindres ruisselets, causant des inondations soudai- 

 nes, il faudra détourner le ruisseau et lui faire faire le tour de 

 l'étang; l'eau d'alimentaiion arrivera par une prise spéciale qui 

 en régularisera l'admission. 



A tous les points de vue, les petits étangs sont préférables aux 

 grands ; l'expérience le démontre. Si donc on a à créer des étangs, 

 il sera plus avantageux d'eu construire plusieurs petits qu'un 

 très grand. La surveillance en est plus commode; on se rend 

 mieux compte de ce qui s'y passe et si on est obligé — en cas 

 d'accident — de faire une pêche de sauvetage, la quantité de 

 poissons étant moindre que dans un grand, l'opération sera plus 

 facile. 



Quelle que soit leur étendue, les étangs devront pouvoir se 

 vider complètement afin d'être certain qu'il n'y restera pas un 

 seul poisson de la précédente campagne, car ce seul individu 

 pourrait anéantir toutes les espérances de la saison suivante. — 

 Trop souvent, hélas ! nous en avons fait la triste expérience ! 



On ne manquera sans doute pas de nous objecter que la plu- 

 part des étangs du pays sont envahis par les brochets et qu'on ne 

 pourra jamais tous les détruire. 



Nous répondrons que, si l'on pêche avaut décembre l'étang 

 qu'on veut débarrasser de ces hôtes incommodes, c'est-à-dire 

 avant que les femelles aient déposé leurs œufs (ce qui a lieu en 

 février), et qu'on recommence l'année suivante à pareille époque, 

 la destructioa sera complète. 



(1) Le terme Aquiculture eût été certainement un titre plus convenable 

 que celui de Pisciculture, parce que c'est, en effet, de la culture de l'eau et 

 de ses procédés dont nous parlons ; comme l'a fait fort justement remarquer 

 M. J. de Sailly, on ne cultive pas le poisson. Mais nous avons écrit : Pisci- 

 culture, parce que c'est plus en usage. 



