26 LA REVUE SCIENTIFIQUE DU LIMOUSIN 



Entraînées par ces convictions, nous avons poursuivi notre 

 entreprise. Deux sessions d'un mois furent données dans un local 

 provisoire, où des cours payants nous ont permis d'acquérir notre 

 mobilier d'installation et de faire connaître nos méthodes et 

 notre but. 



Des séries de cours populaires, faits le soir à huit heures ou le 

 dimanche dans l'après-midi, ont été assidûment suivis. En juillet, 

 on donna des notions de coupe et d'économie domestique; en 

 novembre, ce furent des cours de cuisine qui obtinrent un joyeux 

 succès auprès d'une quarantaine de jeunes filles qui toutes 

 avaient payé un droit d'admission de un franc; car nous n'aimons 

 pas les services absolument gratuits. 



Les jeunes filles goûtent énormément ces leçons pratiques de 

 ménage, celles-là surtout qui sont naturellement soigneuses et 

 qui cherchent la perfection pour la tenue de leur foyer. Les au- 

 tres, celles pour qui l'on voudrait multiplier les leçous, car il 

 faudrait tout leur apprendre, ont un souverain dédain pour cet 

 enseignement qu'elles jugent très inutile. 



Nous avons vu cela de près à notre colonie de vacances qui fut 

 une école ménagère très spéciale, puisque toutes les jeunes filles, 

 à tour de rôle, remplissaient les différents services de la maison. 

 Ne désiraient apprendre davantage que celles qui savaient déjà 

 quelque chose. Il est si difficile de vaincre la routine et l'habitude 

 enracinée de la paresse et du désordre. 



Cette constatation nous a encouragées à organiser des écoles 

 ménagères s'adressant à des enfants. Depuis le 1 er décembre, dans 

 notre nouvelle installation de la rue des Argentiers, un cours est 

 organisé chaque jeudi pour des petites filles de douze ans. Elles y 

 sont inscrites nombreuses, bien que, suivant notre principe, on 

 exige le prix du repas. Depuis huit heures du matin jusqu'à quatre 

 heures de l'après-midi, les enfants, divisés par petits groupes, 

 travaillent sous la surveillance de jeunes filles expérimentées et 

 sous la direction de M 1 ' 6 Leclerc, notre professeur, formée à Paris 

 dans les mêmes conditions que sa compagne, M Iie Toublet. 



A partir du 1" janvier, l'Ecole libre de la rue des Pénitents- 

 Noirs conduira chaque lundi ses plus grandes élèves à l'école 

 ménagère et complétera ainsi, à la plus grande satisfaction des 

 familles, son programme scolaire. 



Nous espérons pouvoir multiplier les cours populaires, les 

 varier, les adapter aux différents milieux. Aujourd'hui même, 

 M" 6 Leclerc recevait d'un instituteur public, qui est en relation 

 avec sa famille, une lettre la priant de faire une conférence sur 

 l'enseignement ménager ou sur la puériculture. Elle la fera vo- 

 lontiers, encouragée par toutes ses auxiliaires qui désirent élargir 

 leur action et la mettre au service de tous. 



