CATALOGUE DES PLANTES 221 



l'épidémie dur, jaune, vernissé, recouvre une substance farineuse, 

 blanche et sucrée; feuilles raides, longues, pubescentes; épis (3-5) 

 en panicule digitée, d'un rouge violet, portant des épillets uniflores, 

 à glume aigus. 



Employé en décoction comme adoucissant et apéritif. 



Cardamine pratensis (Cardamioe des prés, Cresson des prés, Cres- 

 sonnetle). Famille des Crucifèrps. 



Plante vivace, très précoce, très répandue dans les prés, à fleurs 

 roses plus ou moins lilas, prescrites autrefois comme antispasmo- 

 diques. 



Contamine impatiens (Cardamine impalienle). 



Feuilles à pétiole auriculé, embrassant; plante glabre. 

 Se trouve sur les bords de La Couze. 



Cresson des prés, Crcssonnelle, nom vnlg. de Cardamine pratensis 

 (voir ce mol ci-dessus). 



Clieiranthus Cheiri (Giroflée violier, vulg. Carafée, Giroflée jaune, 

 Giroflée des murailles). Famille des Crucifères. 



Tiges sous-frutescentes à la base. Feuilles entières ; fleurs jaunes. 

 Stigmate bilobé, à lobes courbés en dehors. Silique subtétragone 

 valves offrant une nervure saillante. Graines unisériées. 



Carafée (voir ci-dessus). 



Cresson des jardins, nom vulg. de Lepidium saticum (voir ce mot). 

 Cerastium brachypetalum (Céraiste à courts pétales). Famille des 

 Caryo pin liées. 



Fleurs blanches. Pédicelles dépassant longuement les bractées. 



Se trouve sur le chemin de Laroche à Fournet. 



Capucine, nom vulg. du Tropœolum (voir ce mot). 



Cicer arietinum (Ciche tête de bélier, vulg. Pois Chiche). Famille 

 ùes Papilionacées. 



Le pois chiche se mange surtout en purée. Il est très employé dans 

 l'alimentation en Espagne. 



Cercis siliquastrum (Cercis gainier, vulg Arbre-de-Judée). Famille 

 des Césalpiniées. 



Se trouve dans le jardin du Soulié. 



Cerasus vulgaris [Cerisier vulgaire, Cerise aigre, Griotlier). Famille 



des Amygdalées. 

 Cerasus Juliana (Guinier, Cerisier doux, vulg. Guigne). 

 Cerasus duracina (Bigarreautier, vulg. Bigarreaux, Cœurs). 

 Cerasus avitim (Cerisier des oiseaux, vulg. Merisier, dont on fait 



l'eau-de-vie de cerises ou Rirschwasser). 



