238 LA REVUE SCIENTIFIQUE DU LIMOUSIN 



Corylus Avellana (Noisetier). Famille des Cupulifères. 



Feuilles ovales-suborbiculaires, brusquement acuminées, ordinaire- 

 ment coudées à la base, doublement dentées; fleurs mâles en chatons 

 cylindriques non interrompus, pendants; fleurs femelles renfermées 

 dans un bourgeon écailleux; styles rouges; involucre fructifère 

 (cupule) foliacé, un peu charnu à la base, largement ouvert au som- 

 met, contenant un seul fruit (noisette), ovoïde ou oblong, uniloculaire 

 et monosperme, à péricarpe ligneux lisse. 



Les noisettes ont une saveur douce et agréable ; on en extrait une 

 huile douce et comestible, mais rarement employée. Les jeunes ra- 

 meaux du noisetier présentent une flexibilité qui les fait rechercher 

 pour la vannerie. 



Le noisetier, placé dans certaines conditions de terrain, produit une 

 truffe semblable à celle du chêne. 



Carpinns Betulus (Charme commun). Famille des Cupulifères. 



Feuilles ovales ou oblongues, aiguës ou acuminées, doublement 

 dentées, à nervures secondaires parallèles saillantes; fleurs mâles en 

 chatons cylindriques non interrompus, pendants; fleurs femelles en 

 grappes munies de petites bractées qui donnent chacune naissance, à 

 leur aisselle, à deux involucres pédicellés ; involucre fructifère (cu- 

 pule foliacée) membraneux, foliacé, veiné-réticulé, trilobé, dépassant 

 très longuement le fruit, qui est ovoïde comprimé, marqué de côtes 

 longitudinales, surmonté du limbe du calice, uniloculaire et monos- 

 perme, à péricarpe ligneux. 



Charme, nom vul. de Carpinns Betulus (voir ce mot). 

 Cupre*sus sempervirens (Cyprès toujours vert). Famille des Cupres- 

 sinées. 



Arbre élevé, à rameaux dressés ; feuilles squamiformes, persis- 

 tantes, imbriquées sur quatre rangs ; fleurs monoïques ; les mâles, en 

 chatons assez semblables à ceux deFif; les femelles, en cônes globu- 

 leux formés de huit à dix écailles peltées qui portent chacune infé- 

 rieurement un certain nombre de fleurs femelles dressées. Les fruits 

 sont presque sphériques, d'abord charnus et appelés alors noix de 

 cvprès; on les emploie comme astringents. Originaire de l'Asie mi- 

 neure, le cyprès est planté dans les cimetières. 



Cyprès (voir ci-dessus). 

 Ciboule, nom vulg. à'Allium fistulosum. 



Cephalanthera ensifolia (Céphalanlhère en glaive). Famille des 

 Orchidées. 



Souche fibreuse; tige simple, feuillée à la base; feuilles alternes, 

 simples, engainantes à la base ; fleurs en épis ; ovaire plus ou moins 

 contourné ; labelle présentant vers le rétrécissement plusieurs crêtes 

 longitudinales; masses polliniques dépourvues de rétinacle. 

 Se trouve à Pommier. 



Cephalanthera rubra (Céphalanlère rouge). Se trouve à Pommier, à 

 Achez. 



