CATALOGUE DES PLANTES 313 



Melampyrum cristatum (Mélampyre à crête). Famille des Scrofula- 



rinées. 

 Epis quadrangulaires très compactes; feuilles florales recourbées, 

 „ pliées en dessus; capsule acuminée, à loges ne contenant qu'une ou 



deux graines ovoïdes-oblongues, sublrigones. Se trouve à Pommier. 



Melampyrum arvense (Mélampyre des champs). 



Feuilles florales d'un beau rouge; calices à divisions égalant la 

 longueur du tube de la corolle et dépassant longuement la capsule. 

 On l'appelle aussi Blé des vaches. Il croît dans les moissons et donne 

 au pain qui en renferme une couleur rouge-violet et une certaine 

 amertume, qui, d'ailleurs, ne sont pas nuisibles. 



Melampyrum pratense (Mélampyre des prés). 



Feuilles florales vertes ; calice à divisions deux fois moins longues 

 que le tube de la corolle et plus courtes que la capsule. Les feuilles 

 florales de ces deux espèces de mélampyres sont planes, non re- 

 courbées; les épis sont presque cylindriques ou en grappes unilaté- 

 rales feuillées. 



Muscari comosum (Muscari à toupet). Famille des Liliacées. 



Souche bulbeuse ; fleurs en grappe lâche, d'un blanc plus ou moins 

 foncé, les fertiles étalées horizontalement, tandis que les supérieures, 

 très longuement pédicellées, en forme de houppe, sont stériles. Cap- 

 sule à loges dispermes. Commun dans les vignes. 



Maïs, nom vulg. de Zea Mays (voir ce mot). 



N 

 Nasturtium officinale (Cresson de fontaine). Famille des Crucifères. 



Racine vivace; tiges rameuses, cylindriques, glabres; feuilles al- 

 ternes, glabres, ovales-arrondies ; fleurs blanches. 



Le cresson croît dans les eaux vives et courantes. Ses feuilles, à 

 saveur légèrement amère, se mangent avec ou sans assaisonnement. 

 C'est un bon antiscorbutique, qui rentre dans la composition du vin 

 et du sirop de ce nom. 



Nielle des blés (Lychnis Githago), voir ce mot. 



Nicotiana Tabacum (Nicotiane-Tabac). Famille des Solanées. 



Plante annuelle, à tige dressée, haute d'un mètre et plus; feuilles 

 sessiles, très grandes, vertes, visqueuses, molles, ovales-oblongues; 

 fleurs terminales, en cyme paniculiforme; calice persistant, à cinq 

 lobes étroits, inégaux, acuminés; corolle infundibuliforme ; graines 

 très petites. 



Plante originaire d'Amérique, importée en France par Jean Nicol, 

 d'où son nom. Celui de tabac lui vient de l'île Tabago (Antilles), où 

 les Espagnols la trouvèrent pour la première fois. On l'appelle aussi 

 herbe à la Reine, du nom de la reine Marie de Médicis, à laquelle 

 Nicot, ambassadeur à Lisbonne, l'envova d'abord, 



