92 LA HEVUE SCIENTIFIQUE DU LIMOUSIN 



Le thym est surtout recherché comme assaisonnement culinaire ; 

 on en relire l'essence de thym qui contient elle-même le thymol. 

 Se trouve cultivé dans les jardins. 



Trittcum sativum (Blé, Froment). — Famille des Graminées. 



Epillets multillores, sessiles, solitaires sur chaque dent de l'axe ; 

 valves de la glume carénées, aiguës ou mucronées ; cariopse ovale, 

 mousse par les deux bouts. 



On en cultive diverses espèces. 



Ti/pha angustifolia (Masselle à feuilles étroite*). — Famille des 

 ïyphacécs. 



Epi mâle et épi femelle, cylindriques, écartés l'un de l'autre; feuil- 

 les étroites, convexes en dessous, un peu concaves en dessus. 



Tritieum repens (Chiendent). — Famille des Graminées. 



Tige longue; épi distique à glumes quadriflores, acuminées. Son 

 rhizome (racine de petit chiendent) est grêle, assez droit, peu 

 noueux, peu écailleux ; il devient anguleux par la dessication. Em- 

 ployé en décoction comme adoucissant et diurétique. 



Thalictrum mttans (Thaliclre penché). — Famille des Renoncu- 

 lacées. 



Corolle nulle ; heurs petites, dépourvues d'involucre, disposées en 

 panicule terminale. 



Se trouve à la Draperie. 



Tropeolwn majus (Grande Capucine) et Tropeolum minus (Petite 

 Capucine). — Famille des Tropéolées, voisine de celle des Balsa- 

 minées. 



Ces plantes sont cultivées dans les jardins; leurs feuilles sont pel- 

 tées et leurs fleurs irrégulières, éperonnées. 



Ee suc de la capucine est doué de propriétés antiscorbutiques et 

 ses fleurs non épanouies, ainsi que ses fruits jeunes sont confits au 

 vinaigre, comme les câpres, et servent d'assaisonnement. 



Se trouve dans le jardin du Soulié. 



Turgcnia latifolia (ïurgénie à larges feuilles). — Famille des 

 Ombellifères. 



Ombelles à deux-quatre rayons robustes, raides, anguleux ; invo- 

 lucre et involucelles à folioles oblongues presque entièrement sca- 

 rieuses. Fruit comprimé perpendiculairement à la commissure, pres- 

 que didyme. Fleurs purpurines. 



Se trouve dans la forêt de Pommier (Rupin). 



Tnssilngo Farfara (Tussilage pas-d'âne). — Famille des Synan- 

 lliérées. 



Rhizome à jets traçants, duquel partent, avant l'apparition des 

 feuilles, des hampes cotonneuses, écailleuses et monocéphales ; feuil- 

 les pétiolées, orbiculaires-cordiformes, anguleuses, blanches et co- 

 tonneuses en dessous, vertes en dessus; capitules à fleurs jaunes, les 

 centrales hermaphrodites, stériles; les extérieures, plurisériées, fe- 

 melles et fertiles; akènes oblongs-cylindriques, glabres, aigrettes. 



