l'escargot 119 



patopancréas; c'est cette partie que l'on rejette lorsqu'on veut 

 manger l'escargot. 



Le cœur de l'animal (1) est situé derrière le poumon, du côté 

 gauche; il est formé d'une oreillette et d'un ventricule, il reçoit 

 le sang qui vient de la paroi du poumon et le distribue aux or- 

 ganes par deux artères principales. De là ce sang tombe dans des 

 la c unes ou espaces interviscéraux. 



Le sang de l'escargot est incolore, tandis que celui de la pla- 

 norbe est coloré au contraire par un pigment rouge. 



Le système nerveux est forint' par une grosse masse nerveuse 

 disposée en collier autour de l'œsophage. Au-dessus se trouvent les 

 ganglions cérébroïdes, au-dessous les ganglions pédieux et viscé- 

 raux très rapprochés. 



Sur les ganglions pédieux on voit avec une loupe les deux vé- 

 sicules auditives ou otocysles qui sont des ouïes réduites à leur 

 plus simple expression. Lacaze-Duthiers a montré que les oto- 

 cystes dépendaient des ganglions cérébroïdes et non des gan- 

 glions pédieux car ils sont rattachés aux cérébroïdes, par un nerf 

 latéral. 



Chez l'escargot comme chez les animaux supérieurs l'ouïe est 

 donc un sens fonctionnel du cerveau. 



Le rein est formé par l'organe de Bojanus ; il est situé dans le 

 voisinage du cœur et donne naissance à un canal excréteur qui 

 va s'ouvrir près du rectum. 



III. Reproduction 



Au point de vue de la reproduction, l'animal est particuliè- 

 rement curieux. 



L'escargot est androgyne ou hermaphrodite, c'est-à-dire qu'il 

 est à la fois mâle et femelle. On trouve chez lui une glande her- 

 maphrodite, un canal hermaphrodite qui se divise en oviducte et 

 en prostate. Dans l'oviducte débouchent le canal efîérent de la 

 glande de l'albumine et le tube de la poche copulatrice ou récep- 

 tacle séminal. Il y a encore des organes accessoires : vésicules 

 multifîdes, poche du dard, sorte d'organe excitateur quadrangu- 

 laire et styliforme qui se forme à l'époque du rut et qui disparait 

 après la fécondation. 



Le canal déférent mâle porte en outre un long flagellum (2). 



(1) Certains gastéropodes, comme la paludine vivipare, possèdent la pro- 

 priété curieuse d'avoir le cœur traversé par le rectum. 



(2) Je note en passant que les limaces qui sont très voisines des Hélices 

 n'ont pas de vésicules multifîdes, pas de poche à dard ni de flagellum. 



