16 LA REVUE SCIENTIFIQUE DU LIMOUSIN. 



et celle à profil droit, — sans limitation géographique; la même 

 chose se passe d'ailleurs pour l'homme, constamment dolicho- 

 céphale, et brachycéphale, sans que l'on ait pu jusqu'ici établir, à 

 ce sujet et au point de vue de l'époque et du milieu, aucune loi 

 absolue. Il y a aussi deux races principales de porcs, mais leur 

 aire géographique, que l'on sait avoir varié, paraît cependant plus 

 facile à déterminer. 



Le Sus-Scrofa répandu dans toute l'Europe (sauf quelques 

 points) le nord de l'Afrique et une partie de l'Indoustan, paraît 

 avoir notre sanglier pour souche primitive. Les naturalistes 

 assurent que l'union de l'espèce sauvage avec l'espèce domestique 

 donne des individus féconds, mais je n'ai jamais, quant à moi, 

 entendu parler par les chasseurs ou les fermiers de pareils croi- 

 sements. Quoiqu'il en soit le caractère spécifique le plus remar- 

 quable du Sus-Scrofa est l'allongement de la tête, plus ou moins 

 busquée, et son étroitesse relative. 



Le Sus-Indicus, dont le type le plus connu et le plus caractérisé 

 est originaire de la Chine, a la tête courte, large, avec le groin 

 plus ou moins relevé. On ne lui connaît pas de prototype vivant 

 à l'état de nature. 



Le Sus-Indicus n'habite pas seulement l'Orient et surtout l'ex- 

 trême Orient, nous le trouvons aussi dans quelques parties de 

 l'Europe, sur certains points de l'Italie notamment. Je me sou- 

 viens qu'il y a quelques années, en parcourant les œuvres de 

 Piranesi, célèbre graveur italien qui vivait au xvm e siècle, je ne 

 fus pas peu étonné de trouver, dans plusieurs de ses planches re- 

 présentant les ruines de Pœstum, des troupeaux de porcs à museau 

 court ressemblant beaucoup aux porcs anglais. Un auteur alle- 

 mand qui fait autorité dans la question nous apprend que cette 

 race, connue sous le nom de napolitaine ou de romaine, est fort 

 ancienne en Italie, puisque l'on a découvert à Herculanum la 

 représentation d'un porc tout-à-fait semblable au porc napolitain 

 actuel; d'autre part, on a retrouvé dans les tourbières de Suisse 

 des ossements indiquant que, à l'époque paléolithique, une variété 

 du Sus-Indicus vivait dans cette contrée. 



Eu France et avant les nombreux croisements avec les races 

 chinoises, tonkinoises et anglaises, nous possédions deux races 

 principales : au nord un porc très voisin du grand porc blanchâ- 

 tre à poil long ondulé, que nous voyons tenir compagnie au fils 

 prodigue dans les tableaux des vieux peintres; et par delà la 

 Loire, un porc plus court, tantôt complètement noir, tantôt por- 

 tant seulement deux ou trois taches noires, toujours occupant les 

 mêmes places, c'est la race aquitanique répandue dans tout le 

 pays où l'on parle la sonore langue d'oc. La gloire principale du 



