42 La revûè scientifique bu Limousin. 



réactioi.s ont cessé; Je vin est redevenu clair et se trouve débar- 

 rassé de son amertume. 



Seulement il serait dangereux de laisser le vin sur ce dépôt de 

 lie, il faut le soutirer de nouveau et le coller légèrement dans le 

 nouveau fût où il devra être logé. 



Mais, avant de le remettre en fût, il est nécessaire de le fortifier 

 au moyen de la liqueur suivante : 



Pour un fût de 220 litres, on prend : alcool de vin ou du Nord 

 bon goût et neutre, à 90 degrés, 2 litres; tanin, 10 grammes. 



On dissout le tanin et on ajoute 2 litres de vin, qu'on incorpore 

 bien en agitant le tout. 



Cette liqueur fortifiante doit être versée dans le tonneau avant 

 d'y introduire le vin. On ajoute celui-ci par-dessus et on colle 

 légèrement. 



Dès que la colle est précipitée, le vin a repris sa limpidité et du 

 ion. On n'aperçoit plus de trace de la maladie. 



(D'après l'Indicateur de Cognac.) 



Convocation 



La prochaine réunion de la Société botanique du Limousin est 

 fixée au dimanche 24 mars, à 1 h. 1/2 du soir, au lieu ordinaire 

 de ses séances. 



ORDRE DU JOUR 



Flore du Limousin, fin des Liliacés (Gh. Le Gendre). — Com- 

 munications diverses. 



Agriculture 



Principales cultures et engrais qui leur 

 conviennent (1) 



BLÉ 



Les terrains destinés à la culture du blé doivent être largement 

 pourvus d'acide phosphorique, d'azote et de potasse. 



Dans les sols de moyenne fertilité (terres franches) déjà mis en 

 valeur, une dose de 600 à 700 kilos à l'hectare de l'engrais n° 5 

 (engrais complet de Saint-Gobain) est nécessaire, d'une manière 



(i) Extrait de la brochure publiée par la Compagnie de Saint-Gobain ; 

 représentant à Limoges : M. Tardieu, 17, cours Bugeaud. 



