l'agriculture 219 



D'autre part, les besoins des diverses cultures variant, pour les 

 trois principaux éléments de fertilité, dans des proportions con- 

 sidérables, on est obligé d'employer, avec les quantités de tel 

 élément utile dans tel cas, un superflu d'autres éléments que le 

 fumier apporte eu même temps et que l'on a dû payer. 



Il en résulte des frais qu'on pourrait éviter en remplaçant 

 complètement le fumier par les engrais chimiques dans un grand 

 nombre de cas, ou eu associant largement les engrais chimiques 

 au fumier dans les cas où l'emploi d'une certaine dose de fumier 

 est indispensable. 



La culture potagère est celle à laquelle le cultivateur se livre 

 dans le jardin, soit pour ses propres besoins, soit en vue d'une 

 vente plus ou moins importante. 



Cette culture comprend les mêmes espèces que la culture ma- 

 raîchère, sans- toutefois produire les primeurs par les procédés de 

 la culture forcée. — Il est utile de tenir compte, dans l'emploi des 

 engrais, des conditions différentes dans lesquelles se font ces deux 

 cultures à certains points de vue. 



Dans la culture potagère, le fumier pourra en général être 

 complètement remplac' 1 par les engrais chimiques, au moins 

 deux années sur trois. Et la troisième année, les engrais seront 

 encore associés au fumier dans une bonne proportion. 



Dans la culture maraîchère, la fumure mixte, par moitié en 

 fumier et par moitié en engrais chimiques, sera la règle générale 

 — celle règle devant subir des exceptions, soit par l'exclusion 

 complète du fumier dans certains cas (lorsqu'il n'y aura pas lieu 

 d'employer le fumier pour produire de la chaleur), soit par une 

 réduction de la dose d'engrais chimiques lorsque l'emploi d'une 

 forte dose de fumier est indispensable (culture forcée sur cou- 

 ches). 



Ci-après, nous donnons, pour les diverses plantes de la culture 

 maraîchère et potagère, les formules d'engrais à employer : 



1° Dans le cas où les engrais seront employés à l'exclusion 

 complète du fumier; 



2° Dans les cas où une demi- fumure de fumier étant employée, 

 les engrais chimiques rempliront le rôle de fumure complémen- 

 taire. 



Engrais pour pois, haricots, fèves 



Sans fumier : Azote nitrique, 1 p. cent; acide phosphorique 

 soluble citrate, 8 p. cent ; potasse, 10 p. cent. 800 kilos à l'hec- 

 tare; 80 grammes par mètre carré. 



Avec demi-fumure de fumier : Acide phosphorique soluble 

 citrate, 10 p. cent; potasse, 10 p. cent. 400 kilos à l'hectare, 40 

 grammes par mètre carré. 



Engrais pour oignons, ail, échalotte, poireau 



Sans fumier : Azote ammoniacal, 4 p. cent; acide phosphorique 

 soluble au citrate, 8 p. cent; potasse, 6p. cent. 1,000 kilos à 

 l'bectare; 100 grammes par mètre carré. 



Avec demi-fumure de fumier : Azote ammoniacal, 2 p. cent; 

 a cide phosphorique soluble au citrate, 10 p. cent; potasse, 5 p. 

 c ent ; 500 kilos à l'hectare; 50 grammes par mètre carré. 



