2G0 LA HEVUE SCIEiNTIFIQUE DU LIMOUSIN. 



alcools des séries chimiques supérieures étaient extrêmement 

 toxiques. 



Rappelons ici que le vin n'est pas le seul aliment qui subisse 

 la falsification; on fiémit d'horreur, on n'ose plus ni boire ui 

 manger, quand on lit les rapports du laboratoire municipal et les 

 nombreux traités sur la fraude alimentaire. Pareille à l'hydre de 

 la fable, la falsification moderne semble défier la lutte; chaque 

 fois qu'elle est atteinte d'un côté, elle renaît sous une autre forme. 



Et le code se contente d'une amende dérisoire pour le miséra- 

 ble mercantile qui nous empoisonne pour notre argent! 



Tous les hygiénistes sont du même avis, tous ne cessent de 

 mettre les pouvoirs publics en garde contre les dangers de l'al- 

 coolisme. De tous côtés la lutte est engagée contre celte invasion 

 meurtrière, mais partout le poison continue à semer l'abrutisse- 

 ment, la souffrance et la mort. 



L'alcool est le plus dangereux tentateur pour la faiblesse 

 humaine : il rend pour un moment la vigueur aux membres 

 engourdis par la fatigue ou le froid, il rend la gaîté, il réveille 

 les cerveaux assoupis, il trompe la faim, il noie les chagrins, — 

 mais jamais plaisir n'eut de suites plus pernicieuses, jamais rêve 

 ne fut suivi d'un réveil plus attristé. 



Il est un fait constaté dans tous les pays et sur lequel les 

 hygiénistes, les moralistes et les criminalîstes ne cessent d'attirer 

 l'attention, c'est le rapport frappant qu'on rencontre toujours 

 entre l'augmentation de la consommation de l'alcool et l'accrois- 

 sement de la morbidité, de la mortalité et de la criminalité. 



Eu 1K85, nous buvions, en France, 1,400,000 hectolitres d'al- 

 cool par an; en 1892, ce chiffre s'est élevé à 1,935,369. Dans le 

 même temps les débits de boisson ont passé de 390,000 à 450,000, 

 c'est-à-dire à peu près un débit par vingt habitants. Dans le 

 département du Nord, on trouve un cabaret par quarante-six ha- 

 bitants, soit environ un cabaret par dix consommateurs adultes. 

 — (D r Pioger). 



Dans une communication remarquable faite à l'association 

 Fiançaise pour l'avancement des sciences, à Besançon, en 1*93, 

 le D r Druhen aîné, a bien mis en lumière, d'après les documents 

 les plus récents, les dangers de l'alcoolisme (tant aigu que chro- 

 nique), au point de vue social, par son influence désastreuse sur 

 la natalité, la mortinatalité et la mortalité infantile, — sur l'ac- 

 croissement, selon une marche parallèle à celle de la consomma- 

 tion de l'alcool, du nombre des crimes, des cas d'aliénation, des 

 suicides, des morts accidentelles, — sur le développement de la 

 misère, — sur l'accentuation de la dégénérescence physique de 



