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L'ail est un condiment très employé dans certaines contrées, 

 notamment en Limousin où les cuisinières en'mettent partout. On 

 dit qu'il facilite la digestion. Objet d'un culte chez les Egyptiens, 



Fig. 30. — Poireau monstrueux de Carentan. 



il était rejeté par les Grecs ; à Rome, les praticiens le dédaignaient 

 mais on le considérait comme étant propre à enflammer le courage 

 des soldats. 



