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Moins actif que l'ail, rognon est encore un stimulant puissant. 

 Il contient aussi une huile volatile acre et piquante qui disparaît 

 par la cuisson. Il est diurétique lorsqu'il n'a pas été chauffé et s'ad- 

 ministre sous forme de vin. Cuit, on en fait un sirop qu'on emploie 

 comme adoucissant contre les rhumes. 



Allium fi.stulosu.ni Linné (Ail fistuleux) vulg. : Ognon d'hiver, 

 Ciboule commune. — Plante vivace. — Bulbe unique. — Tige ren- 

 flée fusiforme de 4 à 5 décim. — Feuilles cylindriques, fîstuleuses, 

 égalant la tige. — Ombelle globuleuse de Heurs verdâtres. — Eta- 

 mines toutes à filets simples. — Cultivé. 



Les graines de la Ciboule commune se sèment en janvier. Le plant 

 se repique en avril, mai et juillet. On cultive de la même façon la 

 Ciboule blanche hâtive, La ciboule de Saint-Jacques se multiplie par 

 ses caïeux. 



Allium Schaenoprasum Linné sp. 432 (Ail Civette) vulg. : 

 Appétits, ciboulette. — Plante vivace. — Bulbes composés, allon- 

 gés en touffe. — Tige de 15 à 25 centim., presque nue. — Feuilles 

 cylindriques creuses, linéaires en alêne. — Spathe à 2 valves égales, 



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Fis. 36. — Ciboule commune. 



ovales membraneuses, très courtes. — Ombelle de fleurs rosées, en 

 tête, sans bulbilles. — Périgone à divisions lancéolées aiguës, 

 luisantes, plus longues que le pédicelle. — Etamines incluses toutes 

 à filets simples. — Fleurit de juin à juillet. — Est spontané sur 

 les rochers humides. 



