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L'INTERMÉDIAIRE D£ LA REVUE 63 
CERFEUIL CULTIVÉ (Chærophyllum satioum Lamarck; Anthris- 
cus Cerefolium Hoffm. ; Chærophyllum Cerefolium Crantz ; Scan- 
dix Cerefolium Linné). 
Habitation : cultivé dans les jardins, quelquefois subspontané. 
Odeur : aromatique. 
Saveur : douce et agréable. 
Feuilles : glabres en dessus, parsemées de poils grisâtres en 
dessous, bi-tripinnatiséquées, à segments courts, ciliés ainsi que les 
pélioles, ovales, divisés en lobes terminés par un petit mucron. 
Feuilles inférieures à gaines pétiolées. 
Racine : suc extractif. 
Les Ciguës vireuse et aquatique viennent dans l’eau ou dans des 
endroits humides. La Ciguë officinale est une plante des lieux 
pierreux et des décombres. Leur présence dans un jardin bien cul- 
. tivé n'est donc guère à craindre, mais j'ai constaté qu'il n’en était 
pas de même de la petite Ciguë, dont 1l faut surveiller l’introduc- 
tion et le mélange avec des plantes cultivées. 
Puisque cet article m'a conduit à parler du Persil et du Cer- 
fewil, j'ajoute que ces deux plantes sont des plantes médicinales. 
Du Persil, qui est diurétique, on emploie en infusion des racines 
et des semences. Le Cerfeuil est stimulant, diurétique, résolutif. 
Avec les feuilles et les fruits, on prépare une tisane par infusion. 
À l'extérieur, les feuilles, en décoction, servent à faire des cata- 
plasmes; on les mélange aussi et on les pile avec des feuilles 
d’aulne pour préparer des cataplasmes qui, appliqués sur les seins, 
constituent un antilaiteux. 
En relisant le travail que j'ai publié en 1891, je remarque que 
— sur la foi de renseignements qui m'avaient été fournis — j'avais 
indiqué l'emploi, au début d’un empoisonnement par la Ciguë, de 
l’acidé du citron et du vinaigre. Or, dans son dictionnaire des 
plantes médicinales, le D’ Héraud dit, au contraire, qu'on doit 
s'abstenir d'utiliser les acides domestiques, tels que le vinaigre 
et le suc de citron. Je crois devoir signaler cette opinion en contra- 
diction avec celle que j'avais mentionnée :l y a trente-trois ans. 
Ch. LE GENDRE. 
L’intermédiaire de la Revue 
REPONSES 
9. — Culture dans les marais. — Nous avons reçu, au sujet 
de cette question, plusieurs réponses que nous ne publions pas 
encore parce que nous continuons notre enquête. 
