=] 
LD 
LA REVUE SCIENTIFIQUE DU LIMOUSIN 
tible, ils seraient venus demander à la marchande si elle ne pour- 
rait pas leur en vendre encore de la même espèce. 
Comme nous l’avons déjà dit en 1922, le Boviste gigantesque, 
qui’a la forme de ce qu’on appelle vulgairement la Vesce de loup, 
se présente sous l'aspect d’une espèce de boule un peu aplatie, 
recouverte d'un voile mince, blanchâtre. L'intérieur est d’un blanc 
de lait, mais lorsqu'il vieillit, il commence à brunir et alors il. 
perd ses qualités comestibles. La masse se transforme rapidement 
en une sorte d'’amadou ayant des propriétés hémostatiques comme 
l’amadou que fournit le Polypore, lequel appartient aussi à l’ordre 
des Hyménomycètres. 2 : 
La préparation culinaire du Boviste est très simple. On coupe 
le champignon en tranches que l’on fait frire dans la poêle avec 
du beurre. Tout au moins c’est ainsi que M. Berger le fait accom- 
moder; 1l obtient un mets qu'il affirme être excellent et même 
préférable aux cêpes. Ceci est du reste une affaire de goût. 
En tout cas, nous considérons comme très intéressant de cher- 
cher à développer une culture qui semble avoir de l’avenir si l’on 
en juge par les résultats obtenus à Bersac. Avant toutefois de 
nous prononcer sur ses chances de succès, nous voudrions que 
cette culture fût faite dans un autre terrain complètement isolé de _ 
celui de Bersac. Alors on ne pourrait plus supposer la préexistence 
de spores dans le sol. 
En raison de son développement, le Bovista gigantea ne saurait 
se confondre avec un autre champignon. Sa consommation a donc 
l'avantage de n’offrir aucun danger d’empoisonnement et d’être 
souvent si gros qu'un seul individu peut fournir un plat copieux. 
Ch. LE GENDRE. 
Convocation 
La prochaine réunion des membres de la Société botanique et 
d’études scientifiques du Limousin est fixée au dimanche 4 jan- 
vier 1925, à 15 heures, à l'Ecole des Arts décoratifs. 
Au début d’une nouvelle année, il est utile de rechercher les 
mesures à prendre afin de donner à notre Association l’orientation 
la plus propre à intensifier l'étude pratique des questions scientifi- 
ques qui constituent notre programme. 
C’est pourquoi nous invitons nos confrères à assister à cette 
réunion où nous leur proposerons la constitution d’une commission 
chargée d'établir, pour 1925, une liste des principales questions à 
traiter dans nos séances et dans notre organe : La Revve scientifique 
du Limousin. Les membres qui ne pourront pas être présents sont 
priés de nous adresser par écrit leurs désiderata. 
Le “Directeur-Gérant, CH. Le G8NDRE 
Imprimerie A. BoNTEMPS, 13, rue du Consulat, Limoges 
