236 LA REVUE SCIENTIFIQUE DU LIMOUSIN 
Or, aujourd’hui, nous avons la conviction qu'il y aurait intérêt 
à continuer, en Limousin, nos essais de culture de la menthe 
Mitcham et, comme précédemment, nous puiserons nos renseigne- 
ments dans la brochure publiée par M. le D’ Ripeït. 
Nous ne donnerons qu’un court résumé de la partie de cette 
brochure concernant la culture de la menthe, résumé suffisant pour 
les personnes ne voulant y consacrer qu'une modeste étendue de 
terrain. À ceux qui auraient l'intention de récolter de la menthe 
pour la distillation, nous conseillerons de se procurer le travail du 
D: Ripert, dont le prix est de 10 francs, et qui a été édité par les 
soins de l'Office national des matières premières végétales pour 
la Droguerie et la Parfumerie, dont le siège est à Panis, 12, 
avenue du Maine (XV). 
* 
* * 
La menthe poivrée (Mentha piperata Hudson) est une plante 
médicinale produisant une essence utilisée dans la confiserie et la 
parfumerie. On cultive en Angleterre et en Italie le type Mitcham 
qui passe pour donner une essence remarquable par sa finesse. On 
prétendait que cette race dégénérait en France. Si les résultats 
sont différents suivant les pays de culture, les premiers essais n’en 
sont pas moins satisfaisants et tout fait espérer que les distilleries 
créées disposeront prochainement des récoltes produites par deux 
cents hectares de terrain consacrés à la culture de cette menthe. 
La menthe Mitcham vient sous presque tous les climats à condi- 
tion que la terre soit de bonne qualité, profonde, argileuse, argilo- 
calcaire ou argilo-siliceuse, perméable afin que l'eau ne reste pas 
en stagnation, souple, bien émottée. 
Le terrain doit être propre. La menthe sera donc plantée avan- 
tageusement à la suite de la culture de plantes sarclées. 
La menthe émet de nombreux rhizomes rampants et radicants. Ce. 
sont ces rhizomes dont on se sert, parce que la plante ne fournit 
pas de graines ou s’il y en a — ce qui est rare — elle ne germe 
pas. 
On peut planter en novembre, mais il est préférable de choisir 
le mois de février ou de mars, lorsque la menthe se sera multiphiée 
par rhizomes souterrains, même en avril si la pluie empêche une 
plantation normale. 
Un amendement calcaire donne de bons résultats. 
On plante en lignes rapprochées d'environ 30 centimètres, les 
rhizomes se trouchant presque. Quand on sarcle à la machine, 
= 
