PETIT CATÉCHISME DE L'AQUICULTURE 29 
conseillé au premier venu. Que l’Aquiculture, au contraire, 
qui est extrêmement simple, assure des bénéfices à ceux qui 
la pratiquent et doit être conseillée à tous ceux disposant 
d'une étendue d’eau quelconque : mare, pêcherie, étang, 
lac ou cours d’eau. 
13° DEMANDE : Ne dit-on pas cependant qu'à l'étranger, en 
14° 
16° 
17° 
18° 
Allemagne par exemple, la Pisciculture est florissante et 
enrichit toujours son homme ? 
l Fe 
RÉPONSE : On le dit, en effet, mais c’est une erreur : le 
A A 
pisciculteur boche est logé à peu près à la même enseigne 
que le pisciculteur français. La Pisciculture est à la mode 
et des subventions impoitantes sont attribuées à ceux qui 
poursuivent cette œuvre difficile. Cependant, un inspecteur 
des Eaux et forêts français, très au courant de cette ma- 
tière, a déclaré que les plus beaux établissements de Pisci- 
culture de ce pays étaient à vendre et ne trouvaient pas 
d’'acquéreur. (Cela bien avant la guerre.) 
DEMANDE : Comment se romme celui qui pratique l’Aqui- 
culture ? 
RÉPONSE : Aquiculteur. 
DEMANDE : Celui qui fait la Pisciculture ? 
RÉPONSE : Pisciculteur. 
DEMANDE : Qu'est-ce que le bétail d’eau ? 
RÉPONSE : On donne le nom de bétail d'eau à l’ensemble 
des espèces de poissons dont une utilisation, sans doute 
plusieurs fois millénaire, a fait les hôtes habituels de nos 
eaux closes. 
DEMANDE : Quelles sont les plus connues ? 
RÉPONSE : La carpe, la tanche, le brochet, l’anguille, la 
perche. | | 
DEMANDE : Quelle différence y a-t-il entre le bétail d’eau 
et les autres espèces de poisson d'eau douce ? 
RÉPONSE : À peu près la même qui existe entre les animaux 
domestiques proprement dits et les cerfs, les daims, les 
chevreuils, les sangliers, les lièvres et les lapins, constituant 
le gibier. Les premiers sont les produits habituels de nos 
terres et de nos « eaux de culture »:; les seconds, les 
produits naturels de nos territoires de chasse où de nos 
eaux libres de pêche. 
