152 LA REVUE SCIENTIFIQUE DU LIMOUSIN 
Voici un exemple de ces notices 
« 7.Messidor-Concombre : Plante cucurbitacée annuelle. Ses 
variétés sont le blanc, le jaune, celui à gros fruits ; des variétés 
hâtives donnent un fruit plus petit ; une verte, dite à cornichons, 
se blanchit et se confit au vinaigre, au sel. L'usage du cuivre 
pour augmenter, conserver leur couleur verte, est très dangereux 
et sans but. La culture ordinaire fournit des concombres pendant 
cing mois ; sous le châssis on en a plus longtemps. Il se mange 
cru, cuit ; ses semences donnent de l'huile, font partie des quatre 
semences froides. » 
Il est certain que si je m'amusais à discuter toutes ces notices, 
J'aurais souvent l'occasion de faire quelques remarques ou quel- 
ques critiques : Ainsi, celle que je viens de donner comporte 
trois remarques. Le rédacteur a tort de dire que c'était sans but 
qu'on employait des sels de cuivre ; le client choisira toujours 
de préférence le bocal renfermant des cornichons ayant une belle 
couleur verte à celui dont les fruits sont d’un vert tirant vers le 
jaune. Je constate du reste que cette falsification, dangereuse 
pour la santé est très ancienne puisqu'elle est signalée dans un 
livre dont la rédaction remonte à plus de cent trente ans. Enfin 
aujourd'hui, on cultive au moins une douzaine de variétés de con- 
combres. 
À l’article tonneau, l’auteur manifeste le désir que les conte- 
nances de ces vaisseaux soient en rapport avec les nouvelles 
mesures de capacité. On l’a encore aujourd’hui ce désir, mais 
il est probable qu'il ne se réalisera jamais et que les fûts seront 
variables de contenance suivant les régions et qu'ils ne seront 
jamais en conformité avec les exigences du système métrique. 
7 x 
* % 
L'édition de Bordeaux du Calendrier de la République fran- 
çaise, était terminé par plusieurs tables. 
La première donnait jusqu’en 1804, l’équinoxe vrai d'automne 
(vieux style et nouveau style). 
Dans la deuxième on trouvait, pendant le même laps de temps, 
l'ordre des années bissextiles (vieux style), l’ordre des arinées 
sextiles et des franciades (nouveau style). 
Grâce aux tables 3 et 4, il était facile : 1° de réduire les heu- 
res. minutes et secondes anciennes en heures, minutes, secondes 
