DISCURSO INAUGURAL 251 



valor de los productos recolectados. Todo lo cjue el niño recolecta 

 es de su propiedad y todos los años se organiza una exposición con 

 las flores, las plantas de adorno y todos los frutos obtenidos. Estos 

 trabajos, además de cjue contribuyen eficazmente al desarrollo físi- 

 co, inspiran á los niños amor á las ñores y á la naturaleza, gusto 

 por la horticultura y los demás cultivos, y les enseñan hábitos de 

 previsión, esmero y economía, cuyo efecto moralizador es conside- 

 rable. 



La enseñanza de las Granjas-escuelas, esperamos que sea de 

 carácter práctico, aunque sin omitir la explicación teórica de los 

 hechos observados. No han de ser estas escuelas institutos de segun- 

 da enseñanza destinados á preparar alumnos para ingresar en la 

 Escuela de Agronomía de la Universidad ; su enseñanza debe ser 

 para jóvenes campesinos que deben seguir en el campo, pero lle- 

 vando á todos los trabajos de su profesión las enseñanzas de la 

 nueva agricultura. Claro está que nada se opone á que algún que 

 otro alumno que descuelle por su inteligencia, venga á la Univer- 

 sidad á cursar los estudios superiores de Agronomía y Química 

 Aplicada. 



Aun en estos estudios universitarios hay deficiencias que sub- 

 sanar, que yo no quiero detallar aquí por no hacer pesado este 

 trabajo. Sí debo decir cpie en mi opinión los alumnos de Fabrica- 

 ción de Azúcar, debieran agregar á la enseñanza de laboratorio 

 que se les da completa, la práctica de los aparatos de la fábrica, 

 como lo verifican en Louisiana, en la Escuela Azucarera de Baton 

 Rouge, practicando durante veinte semanas, repartidas en dos cur- 

 sos, en un pequeño ingenio que la escuela posee. 



Nosotros durante el curso tratamos de suplir esta deficiencia 

 visitando muchos ingenios que no están demasiado lejos de la Ha- 

 bana, pagándonos el viaje de nuestro bolsillo particular. Así va- 

 mos al Toledo en ^Marianao, al ]\Iercedita en ^Melena del Sur, al 

 Providencia en Güines, al Eosario en el Aguacate, al Carmen y 

 Lotería en Jaruco y algunos otros. 



Yo me pregunto, sin embargo, por qué razón Cuba que tiene 

 más habitantes que el estado de Louisiana y muchísima más rique- 

 za, no puede tener una escuela azucarera, no igual, sino mucho 

 mejor que la de ese estado americano. Cuba debiera tener por su 

 utilidad y hasta por amor propio la mejor escuela azucarera de 

 América. 



