34 REVUE SCIENTIFIQUE DU BOURBONNAIS 



ment de l'axe longitudinal du fruit ; œil assez sail- 

 lant Moins fertile que maliforjnis, à maturité un 

 peu plus tardive. 



— Fig. 2, var. rtialiformis. Fruit arrondi sur les côtés, 



aplati en dessus et en dessous ; peau lisse, rouge ou 

 d'un beau rose carminé, piquetée de points blan- 

 châtres sur les deux tiers de sa surface, d'un vert 

 jaunâtre sur les parties à l'abri du soleil et couverte 

 sur toute sa surface d'une très légère efflorescence 

 blanche ; pédoncule inséré exactement au milieu du 

 fruit, implanté au fond d'une petite dépression cir- 

 culaire ; œil assez saillant. Mûrit fin septembre ; 

 généralement plus fertile que les autres variétés. 



— Fig. 3, var. doliiforinis. Fruit de dimensions moin- 



dres que les précédents, ovalaire, oblong, à côtés 

 faiblement arqués et presque régulièrement atté- 

 nués aux deux extrémités ; peau lisse, rouge ou 

 rose piquetée de petits points blanchâtres sur les 

 deux tiers de sa surface, vert jaunâtre sur le reste ; 

 pédoncule inséré exactement au sommet de l'axe 

 longitudinal, au fond d'une dépression circulaire 

 étroite et peu profonde ; œil peu saillant. Variété 

 peu fertile, maturité fin septembre. 



Dans ces trois variétés, le port de l'arbre, la forme 

 des feuilles et de l'inflorescence sont identiques et ne 

 présentent pas de caractères différentiels. 



Le sorbier ou cormier {Sorbus domestica L.) est une 

 des plus précieuses de nos essences indigènes. 11 comp- 

 tait, il y a encore peu d'années, dans le département de 

 l'Allier, de nombreux et magnifiques représentants ayant 

 plusieurs siècles d'existence. Son bois très dur, à grain très 

 fin, susceptible d'acquérir un beau poli, était recherché par 

 les ébénistes, les tourneurs, les armuriers, les filateurs, 

 etc. Les fabriques de tissus de Saint-Etienne l'ont em- 

 ployé pour la fabrication des outils et des métiers tant 

 qu'elles ont trouvé à en acheter et il sest payé jusqu'à 

 deux cents francs le mètre cube. 



