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î\rEMOIRES ORIGINAUX. 



Ainsi, il semble possible d'attribuer fréquemment l'appauvris- 

 sement des tissus des feuilles de V Herbemont au retard que, 

 dans certains milieux, éprouve la naissance de ses radicelles, re- 

 tard que Torganisation de ce cépage rend particulièrement pré- 

 judiciable. Mais quelles sont les causes déterminantes de ce 

 phénomène et comment se relient-elles aux conditions spéciales 

 du sol où on le voit se produire habituellement? C'est ce que 

 nous allons examiner actuellement. 



Si l'on étudie les divers milieux où Y Herbemont est à l'état do 

 santé dans le midi de la France, on remarque qu'ils sont consti- 

 tués par des sols caillouteux *, profonds et perméables, en pente 

 ou de couleur foncée. Ces diverses natures de terres présentent 

 généralement cette propriété commune, qu'elles s'échaufiFent de 

 bonne heure au printemps, soit par suite de l'égouttement facile 

 (les eaux en excès, soit à cause de leur coloration, qui leur per- 

 met d'absorber une grande quantité de rayons caloriques. Les 

 terrains où ce cépage souffre sont généralement, au contraire, à 

 sous-sols imperméables, peu profonds, compactes et humides ou 

 do couleur blanchâtre, c'est-à-dire dans des conditions telles 

 que leur échauffement au printemps doit être relativement tar- 

 dif. Or, on sait que, de même que le développement des bour- 



' Voir la note 1 ci-contre, pag. 149. 



