BOTANIQUE. 407 



lulaire, et la cellule devient plasmolytique, suivant l'expression deM.de 

 Vries. Au fur et à mesure que le protoplasma se retire de la membrane, 

 le liquide environnant la traverse. Dans une cellule plasmolytique, 

 aucune pression no peut plus exister entre ce qui se trouve dans l'in- 

 térieur de la membrane et celle-ci, car par cette pression le liquide, se 

 trouvant entre le protoplasma et la membrane, serait pressé à travers la 

 paroi. Donc le plasmolyse est un signe sûr que la turgescence a cessé 

 d'exister, quoi qu'il en fût déjà ainsi d'avance. En opérant sur des masses 

 de cellules, la perte de turgescence est accusée par le fait que la partie 

 végétale ne diminue plus en volume. 



Quand une vrille est excitée, le côté irrité devient concave. Le stimu- 

 lant traverse l'organe en question et provoque dans le parenchyme, du 

 côté devenant convexe, une augmentation des matières osmotiques, aug- 

 mentation qui est d'autant plus abondante que les cellules sont moins 

 éloignées du point touché. Ces matières absorbent de l'eau et provo- 

 quent un agrandissement des cellules de ce côté. C'est ainsi que com- 

 mence la courbure. D'abord, quand elle a pour cause unique une différence 

 entre la turgescence des cellules du côté convexe et du côté concave, l'or- 

 gane la perd en général complètement dans des dissolutions de sels '. L'a- 

 grandissement des cellules a cependant pour conséquence une distension 

 des parois cellulaires, ce qui accélère l'intussusception. Par là, la cour- 

 bure produite est en quelque sorte fixée. 



Par l'irritation, l'acte de production de matières osm.otiques n'éprouve 

 qu'une accélération temporaire et locale ; elle existait déjà d'avance 

 et occasionnait les mouvements épinastiques et l'accroissement en 

 longueur. Aussi ces phénomènes ne forment-ils pour les vrilles qu'un 

 cas bien spécial. D'après M. de Vries, ils se passeraient exactement de 

 la même manière dans les autres organes en voie d'accroissement ou 

 courbés sous l'influence d'autres excitants que ceux qui occasionnent 

 les mouvements des vrilles. Ses expériences là-dessus l'ont conduit à 

 tirer la conclusion suivante : « Dans les organes multicellulaires en 

 voie d'accroissement, la pesanteur et la lumière, de même que d'autres 

 excitants, occasionnent des coui^bures en accélérant à l'un des côtés de 

 l'organe la production de matières osmotiques, qui détermine l'accrois- 

 sement en longueur ». 



Quelles sont ces matières osmotiques qui en un si court espace de 

 temps peuvent être produites en quantité suffisante pour expliquer les 



* M. de Vries a surtout employé des dissolutions d'environ tO % du sel maria 

 et du salpêtre. 



