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bei den kritischen Temperaturen beobachtet hatte, habe 
ich untersucht, wie es sich met dem Stärke- und Eiweïiss- 
gehalt verhält. Daraus ergab sich folgendes Resultat: ?) 
TABELLE XII. 
Reserve-Nahrung bei 
Eiweiss 
Stärke 
nicht an- 
wesend 
Bei Lupinus lässt sich mikroskopisch keine Stärke 
nachweisen. 
Pisum und Triticum enthalten beide eine sehr bedeu- 
tende Menge Stärke; auch in Bezug auf die Atmung zeigt 
sich bei ihnen viel Uebereinstimmung. ZLupinus weicht 
besonders ab durch die Erscheinung, dass schon bei 250 
oder sicher bei 309 ein Rückgang eintritt, welcher ‘durch 
eine gerade Linie bezeichnet werden kann. 
Durch Vergleichung der beiden Tabellen ersieht man, 
dass bei einem hôüheren Eiweissgehalt die hier gemeinten 
Temperaturen niedriger liegen; dass ein hôherer Stärke- 
gehalt hôheren Temperaturen entspricht. Pisum nimmt 
in Bezug auf die Reserve-Nahrung eine intermediäre Stelle 
ein, auch in Bezug auf die Temperaturen. 
Man darf wohl annehmen, dass ein Prozess wie die 
Atmung auf Enzymwirkungen zurückzuführen sei, dass 
wenigstens ein Teil der zur CO;-Abgabe führenden 
1) Die Zahlen sind: Harz. Landwirtschaftliche Samenkunde, ent- 
nommen und geben den Prozentsatz des Trockengewichts an. 
