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* * Du Fruit des Graminées. 



Le fruit des Graminées reste le plus souvent renfermé dans la glurae; qui est 

 eiroiteraeut close, a pris ordinairenicut une dureté remarquable et toml)e néces- 

 sairement avec lui. Quelquefois aussi il n'est que lâchement environné ou enve- 

 loppé par elle; et alors i-1 peut librement en sortir ou en être facilement séparé, 

 l'iès-raremeut il est en partie à découvert, la glume étant trop petite pour le 

 contenir. Si la glume fructifère est manifestement comprimée, il est utile d'ob- 

 server si la compression se fait par les côtés ou par les faces. 



Le fruit est toujours attaché un peu obliquement à son support ; c'est-à-dire que 

 son point d'attache ne réjjond pas exactement au centre de sa base. Cette obliquité 

 est une conséquence de l'alternité successive des parties accessoires et constituantes 

 de la fleur. Sa forme est ordinairement modifiée par celle de la glume. Ce fruit 

 est le plus souvent une caryopse et rarement un akène ; c'est-à-dire qu'ordinaire- 

 ment le péricarpe fait tellement corps avec l'épisperme, qu'ils semblent ne for- 

 mer qu'un seul tégument, et que rarement ils ne sont point cohérens. Comme il 

 importe de distinguer ses deux faces, voici sur quoi j'ai fondé leur distinction. 

 L'axe commun des parties accessoires et intégrantes de la fleur étant censé pro- 

 longé entre la dernière paillette et le fruit, il est évident que la face de celui-ci 

 qui regarderoit cet axe seroit l'interne. J'appellerai donc /àce interne ceWe qui 

 regarde la paillette terminale ou intérieure et face externe celle qui est tournée 

 ■vers la paillette pénultième ou extérieure. 



Sur la face externe du fruit est une sorte d'impression aréoliforme, indiquée 

 par une petite différence de couleur et une légère rugosité ou flaccidité du pé- 

 ricai'pe : c'est l'aréole emhryonale , ainsi nommée parce qu'elle indique le lieu 

 oîi est placé l'embryon. Elle est située à la base de cette face, et fort rarement 

 elle lui est presqu'égale en longueur, comme dans le zea et le coix. Cette même 

 face est ordinairement unie; excepté vers l'aréole embryonale , où elle peut oflVir 

 diverses protubérances ou dépressions provenant de l'embryon lui-même. Assez 

 souvent la face interne est marquée dans son milieu d'un sillon- longitudinal 

 fort étroit et fermé dans les genres ai'ena , liordeum , Iriticum, etc.; ouvert et ca- 

 naliculé dans le pharus ; de la largeur de la face dans l'elymus? hystrix. Mais 

 ce sillon est nul ou très-légèrement indiqué dans la plupart des Graminées, 



Quoique je n'aie pas l'intention de donner ici l'anatomie complète et micros- 

 copique des deux tégumens de la graine, j'indiquerai néanmoins quelques ob- 

 servations qu'on peut faire sur eux à l'aide des loupes simples. 



Le péricarpe est ordinairement fort mince, sec et membraneux : quelquefois 

 aussi il a une épaisseur notable, et alors son sarcocarpe ou parenchyme est bien 



