209 



àc transformation donnera des résultats diiférens 

 suivant la nature des matières qui seront déviées. 

 Elles peuvent néanmoins en général se faire par 

 quatre causes principales , savoir ; 



i.^ Par la déviation des matières aibumineuses. 



2.° Par la déviation des matières fibreuses. 



3.*^ Par la déviation de la gélatine. 



4.° Par la déviation des sels terreux calcaires. 



Il y a des organes qui se nourrissent habi- 

 tuellement de principes albumineux , et qui pa« 

 roissent en être essentiellement composés ^ tel esc 

 le cerveau , tels sont la plupart des viscères abdo- 

 minaux dans lesquels l'albumine est certainement 

 dominante. Mais l'albumine entre aussi comme 

 principe dans la composition de plusieurs- autres 

 organes qui n'en sont pas aussi intimement pé- 

 nétrés ^ tels sont les muscles , les cartilages, les 

 ligamiens dans lesquels les matières albumineuses 

 sont associées avec d'autres principes qui même 

 y existent en plus grande abondance qu'elles. 

 Maintenant il peut se faire ou que l'albumine né- 

 cessaire à la nutrition de ces organes s'y porte 

 en trop grande quantité et s'y accumule, ou que 

 les autres principes combinés avec elle contractent 

 eux-mêmes le caractère albumineux. Dans les 

 deux suppositions , il doit nécessairement arriver 

 que la quantité de matière albumineuse devienne 

 dominante dans ces organes , et qu'elle [qs rap- 

 proche 5 quant à leur composition , des parties 



