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 ment où la floraison va commencer. C'est donc là 

 l'instant qu'il faut choisir pour faucher. Plus tard , 

 tous les sucs séveux se portent aux organes de la 

 fructification, et les tiges durcissent, deviennent 

 fibreuses , et n'offrent plus aux animaux qu'une nour- 

 riture peu substantielle. 



Cependant comme toutes les plantes qui compo- 

 sent un pré ne fleurissent pas en même temps, on 

 conçoit que le principe que nous venons de poser ne 

 peut être appliqué à la rigueur; mais connaissant 

 l'espèce qui domine on la prendra pour point d'ob- 

 servation , et on fauchera aussitôt qu'elle sera près 

 de fleurir, si elle est tardive , ou pendant sa pleine 

 floraison, si elle est dans le cas contraire. Au i-este , 

 le temps de faucher varie , pour notre pays , de la 

 fin de mai à la première quinzaine de juin , et l'im- 

 portance de ces observations se résume par le plus ou 

 moins de délicatesse du fourrage , qui contient plus 

 de plantes sèches et dures si la fauchaison est trop 

 retardée. Lorsque l'herbe est très -couchée par les 

 pluies ou par une végétation trop forte , il est bon 

 d'avancer le moment de faucher parce qu'elle pourrit 

 au pied et prend un mauvais goût. 



liCS prés destinés à la nourriture des vaches sont 

 fauchés deux et même trois fois dans le cours de 

 l'été , le grand point , en pareil cas , étant d'obtenir 

 un foin tendre et doux. En général , quand on des- 

 tine le foin aux chevaux , on ne fauche qu'une fois 

 et on fait pâturer le regain pour accroître la récolte 

 de l'année suivante. 



Il est toujours favorable de profiter, pour le fau- 

 chage et le fanage, d'un temps sec et beau et dont le 

 vent du nord promet la durée pendant quelques jours. 



