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N" 1. Patates jaunes fusifonnes. ... 15 liv. 



2. Id 12 



3. Id 17 



4. Patates rouges fusiformes. ... 17 



5. Id 16 



6. Id 15 



92 livres. 



Ce qui porte la moyenne a quinze livres cinq 

 onces, produit à peu près égal à celui de la patate 

 igname. Ces trois variétés étant jusqu'à présent 

 celles dont la qualité alimentaire est reconnue la 

 meilleure, on peut s'y tenir; mais si pourtant la 

 patate igname continuait à se montrer moins déli- 

 cate sur les terrains et la température, elle devra 

 être préférée aux deux autres , ayant encore l'avan- 

 tage de donner les tubercules les plus volumineux. 

 M. Vilmorin en a présenté un à la Société d'Horti- 

 culture de Paris, qui pesait huit livres et provenait 

 de ses cultures. 



Dans le commencement de la culture de cette 

 plante la conservation des tubercules était assez dif- 

 ficile, actuellement on y parvient assez facilement, 

 surtout par la méthode qu'emploie M. Souchet, 

 jardinier en chef au petit parc de Fontainebleau: 

 vers le commencement de l'automne on place sur 

 ce que l'on veut conserver de patates une bâche à un 

 ou deux panneaux, suivant la quantité; au fur et à 

 mesure que la tei-re se dessèche , et que par consé- 

 quent la végétation se ralentit, on supprime les 

 feuilles et les tiges, et enfin, à l'approche des froids, 

 on entoure la bâche d'un épais réchaud de feuilles 

 ou de fumier autant que possible, et on la garantit 



