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 germé, et encore, leur maturité n'étant pas ache- 

 vée, ils n'ont jamais les qualités des pommes de 

 terre dont la vét^étation a eu lieu régulièrement. 



On a tant parlé de la culture des pommes de 

 terre qu'il devrait ne plus rien y avoir à dire; ce- 

 pendant je me permettrai de faire observer qu'on 

 les plante généralement trop près les unes des au- 

 tres. On devrait laisser trois pieds de distance 

 d'une touffe à l'autre pour les espèces vigoureuses, 

 et un pied et demi à deux pieds pour celles qui sont 

 hâtives et dont les tiges se développent peu. Je 

 crois qu'on ferait bien aussi de planter les pommes 

 de terre au fond d'un trou d'un pied carré environ 

 sur six à sept pouces de profondeur, en ameublis- 

 sant le fond à trois ou quatre pouces encore en le 

 piochant et le maniant. Avec la houe plate ou 

 fourchue, on enlèverait du même coup toute la 

 terre jusqu'à six pouces; on déposerait sur le fond 

 ameubli une pomme de terre; on ferait ensuite le 

 second trou de la même manière, en rejetant sur 

 le premier tubercule planté la terre du second trou, 

 et ainsi de suite jusqu'à la fm. Si on plantait fin de 

 mars ou en avril, il suffirait de couvrir chaque tu- 

 bercule de deux à trois ponces de terre; il en fau- 

 drait davantage si on plantait plus tôt, à cause des 

 gelées tardives. En indiquant de planter profon- 

 dément, j'ai pour but de rendre plus facile le re- 

 chaussage et le bultage sans endommager les 

 racines, ce cjui arrive souvent si on plante trop 

 près, et peu avant. 11 faut éviter aussi de butter 

 par un temps sec; il vaut mieux ne pas butter du 

 tout que de ne pas faire cette opération lorsqu'il y 

 a de l'humidité. Jacouin aîné. 



