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fois pour toujours le malheureux agriculteur qui en 

 est la victime. 



Nul doute que, lorsque toutes les personnes qui 

 s'occuperont d'opérations agricoles seront en état 

 de recueillir des observations semblables k celles 

 que je viens d'indiquer, il n'en résulte de grands 

 bienfaits pour l'agriculture en général. Là oii les 

 circonstances climatériques défavorables ne pourront 

 être modifiées par l'art, on n'y soumettra plus que 

 les cultures sur lesquelles elles auront le moins 

 d'action ; et partout oii la science pourra prêter 

 son secours , on verra le sol se couvrir de riches ré- 

 coltes que de savantes combinaisons sauront mettre 

 à l'abri des chances de destruction. Doverge. 



HORTICULTURE. 



PLANTES POTAGÈRES. 



Obsen>ations sur l'époque du semis de quelques 

 racines potagères . 



Depuis plusieurs années, nous semons du lo 

 septembre au i*"" octobre les graines de salsifis 

 blanc; elles lèvent parfaitement en cette saison, et 

 le plant se fortifie avant les gelées, qu'il supporte 

 très-bien. Si l'on semait avant cette époque , les sal- 

 sifis monteraient au printemps suivant. Les avan- 

 tages du semis que nous conseillons sont assez 

 importans. D'abord , les racines qui en résultent 

 sont déjà grosses comme une plume à écrire au prin- 

 temps , où jusqu'alors on a l'habitude de semer, et 

 dès le mois de juin on peut les employer pour la 

 cuisine. Si on ne les mange qu'à l'automne suivant 



