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la matière fut enlraîiiée par Teau ; je laissai 

 reposer , j'obtins une grande quantité de 

 fccule ; je décantai, lavai la fécule, et la 

 fis sécher : son poids fut de i/|.o grammes ; 

 elle étoit blanche, assez douce au toucher, 

 sans saveur , avoit beaucoup de ressemblance 

 avec l'amidoa. 



La liqueur que j'avois décantée étoit louche, 

 visqueuse , passoit difficilement à travers le 

 papier Joseph ; quoique iiliiée plusieurs 

 fois, elle étoit encore louche, son odeur 

 étoit nauséabonde, sa saveur fade ; mêlée avec 

 les réactifs, elle me présenta les phénomènes 

 suivans ; i .° La teinture de tournesol rougit 

 foiblement ; 2.° l'acétate de plomb y déve- 

 loppa un précipité blanc , qui fut dissous 

 en partie par l'acide acétique ^ 3.^ l'eau de 

 chauK , un précipité blanc ; 4*^ l'alcool, un 

 précipité floconneux ; 6.^ l'oximuriate de 

 mercure , un précipité blanc , à l'instant du 

 mélange ; 6.° les acides, un coiigulum blanc ; 

 7.** l'alcool gallique, un précipité brun peu 

 foncé ; 8.° le sulfate de fer oxidé au rouge , 

 un précipité brun ; 9.° le nitrate d'argent, 

 un précipité lourd , assez abondant , couleur 

 blanc sdle ; 10.® Tinfusion de tan -en fut 

 légèrement troublée. 



Observations sur ces phénomènes. 

 L'effet produit sur la teioture de tour- 



