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De cette série d'expériences , on doit en 

 inférer que la semence du cicer arietinum , 

 contient i.® de Tamidon ; 2.® de l'albumine; 

 3.° une matière végétoanimale ; 4»^ ^^ ™^^^^" 

 queux; 5.^ une substance résiniforme ; 6." 

 de l'huile fixe; 7.° de malate de potasse, 

 et de malate de chaux ; 8.^ de muriate de 

 potasse ; 9.° de phosphate de chaux et de 

 phosphate de magnésie; lo.*' du fer. La pe- 

 tite quantité de sucre, qui paroît s^étre formée 

 par la coction , n^a pu être isolée. Je n*ai pas 

 cherché à déterminer la quantité de chacun 

 de ces corps : on éprouver oit de grandes dif- 

 ficultés pour les obtenir séparément , si 

 toutefois la chose étoit possible ; mais je 

 crois pouvoir affirmer que la quantité de 

 chacun de ces corps est en rapport avec l'ordre 

 que j'ai suivi en les énumérant. 



Cette analyse présente des corps qui, par 

 leur nature , expliquent les propriétés médi- 

 camenteuses et nutritives dont jouit ce lé- 

 gume. Ses vertus adoucissante , apéritive et 

 fondante , doivent être attribuées à l'huile 

 fixe^ et aux divers sels, notamment à celui 

 à base de potasse, qui y est contenu en assez 

 grande quantité ; la vertu nutritive est due 

 à la fécule , à l'albumine , et à la matière 

 végéto-animale , que cette semence contient 

 ^ns de grandes proportions. 



