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avons interrogé renp-criencê du fabricant; deux 

 opérations ont été faites dans l'atelier de M. 

 Claparède , nous avons assisté à la première 

 et la seconde fut fiite en notre absence. Il ré- 

 sulte de la déclaration du distillateur liii- 

 itnéme ^ qui a procédé à toutes les opéra- 

 tions , que le moyen fourni par M. Lavigne , 

 leur donne des résultats aussi satisfaisans qu'ils 

 peuvent le désirer , et que, lorsqu'ils n'a- 

 voient pas connoissance de cet instrument, 

 ils étoient exposés à des pertes très-consi» 

 dérables (i). 



En étudiant , avec tout le soin dont nous 

 avons pu être capables, Tinstrument que 

 l'Académie nous a chargés d'examiner, après 

 nous être pénétrés de tout ce qui avoit été 

 fait avant cette époque , nous devons à la 

 yérité de déclarer que M. Lavigne a per- 

 fectionné l'usage du pèse-liqueur , non-seu- 

 lement dans ses applications aux divers mé- 

 langes d'eau et d'alcool , connus sous le 

 nom d'eau-de-vie ou esprits de tel ou tel 

 titre : mais qu'il a fait jiour le distillateur 

 une découverte infiniment précieuse , en lui 



(i) Il est des vins qui ne produisent pas les deux 

 îîers de ce qui est fourni par d'autres , quoiqu'ils pré- 

 sentent à peu près les mêmes résultats par les épreuves 

 employées par les fabricans. 



