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2. — SPINACIA 
Plantes dioïques, les mâles à 4-5 divisions, 4-5 étamines ; les femelles tu- 
buleuses, à 2-4 divisions, les deux internes opposées enveloppani le fruit, 
les externes appliquées ou se transformant en épine ; 4 styles filiformes très 
'ongs. 
L’Epinard inerme (S. inermis Mœnch), Epinard de Hollande, 
Gros épinard et l’Epinard épineux (S.spinosa Mœnch), Epinard 
d'hiver, sont des plantes cultivées qu’on rencontre quelque- 
fois à l’état subspontané autour des habitations. C’est à ce ti- 
tre que Rupin fait figurer ces deux espèces dans son catalo- 
gue. Leur présence étant tout à fait accidentelle, nous croyons 
suffisant de dire qu’elles se distinguent l’une de l’autre par 
leur périgone inerme ou épineux 
3. — BETA 
F Plantes hermaphrodites. Fleurs sessiles en petits glomérules formant de 
longs épis läches. Périgone à 5 divisions ; 5 étamines ; 2-3 styles courts ; 
fruit subglobuleux déprimé. es 
- La Bette commune, ou Betterave.{Bela vulgaris Linné) est cul- 
tivée en grand pour les usages agricoles ou industriels. 
La Bette des jardins, Poirée ou Carde, est cultivée dans les jar-” 
dins. 
_ Ces deux plantes peuvent être rencontrées accidentellement 
dans des conditions permettant de croire qu’elles sont subspon- : 
tanées. La première a une grosse racine charnue, tandis que la ra- 
cine de la seconde est dure et peu développée. 
4. — CHENOPODIUM 
Plantes hermaphrodites. Fleurs en glomérules ; périgone à 5 (rarement 
3-4) divisions restant libres autour du fruit ; 5 étamines ; 2-3 styles libres ou 
soudés à la base. 
1094. C. Vulvaria Linné (Ansérine vulvaire). — Plante pul- 
vérulente blanchâtre, fétide, ; tige grêle, couchée ; feuilles très 
entières, ovales, rhomboïdales, petites longuement pétiolées. Glo- 
mérules en grappes spiciformes non feuillées. Graine horizon- 
tale, brune, luisante. — © Juillet-Octobre. Fumiers, pieds des 
murs, jardins. 
HAUTE-VIENNE : Limoges (Lamy) : Rochechouart (Soulat- 
