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giallo-ambra del chicco; spesso i bordi di queste screpolature sono in- 

 curvati in fuori e da essi si sbriciola una polvere bianca (spore), simile 

 a farina; talvolta gli incavi sono cosi profondi che i chicchi somi- 

 gliano a denti cariati. Deckenbach ha isolato questa Oo.spora in coltura 

 pura e l' ha coltivata su agar, gelatina, patate, cariossidi e farina di 

 mais; quanto a quest'ultimo terreno ha osservato una particolarità, cui 

 io pure ho accennato, che cioè esso diventa roseo (1), poi rosa sempre 

 più intenso, fino a violetto (dopo 6-8 settimane) ; con alcool si estrae 

 un pigmento rosso-rubino, oleoso, che disciolto in etere acetico pre- 

 senta uno spettro di assorbimento caratteristico (totale assorbimento 

 dei raggi fortemente rifrangibili, a partire dalla linea E), che può 

 servire a scoprire la presenza di questa muffa; tale pigmento sembra 

 molto simile a quello della Claviceps purpurea (segale cornuta) ; dal- 

 l'evaporato alcoolico si ricavano sostanze tossiche corrispondenti al- 

 l' « olio rosso-rubino del mais guasto » di Lombroso. 



Brizi invece (III), il quale ha esaminato molti campioni di mais ava- 

 riato del commercio e altri campioni ricevuti da località pellagrose, 

 ha riscontrato in essi molto raramente VOospora verticilUoides. 



Relativamente alle proprietà tossiche di questa specie di muffa 

 sono state fatte solo alcune poche ricerche da Paladino (XIX). 



Penicillium glaucum Link. 



Oltre che dagli AA. già citati (Cattaneo, Lombroso, Gibelli e 

 Cesati, Cuboni, Carraroli, Monti e Tirelli, De Giaxa, Gosio, Anto- 

 nini e Ferrati, Ceni e Besta, Di Pietro, Fossati, Tiraboschi), questa 

 specie è stata trovata nel mais guasto anche da Brizi, il quale l'ha 

 riscontrata nel 60, 70 e perfino 90 % delle cariossidi avariate, pre- 

 dominante quindi di gran lunga su tutte le altre specie di muffe (2). 



(1) L'A. dice che la tinta rosa appare dopo 3-4 settimane, ma non indica 

 a quale temperatura esso manteneva le colture; nelle mie colture a 20°-26'', e non 

 solo in quelle su polenta ma anche in quelle su altri terreni (liquido di Raulin, 

 patate, ecc.), quantunque più raramente, meno presto e meno diffusamente, io ho 

 visto comparire una colorazione rosea (o lilla) dopo 3-4-5 giorni soltanto. 



(2) Con una tecnica speciale, il Brizi ha osservato che nelle cariossidi di 

 mais avariato o artificialmente infettato il micelio del Pen. glaucum (o di altra 

 muffa) penetra per l'ilo, attraversa il parenchima spugnoso originatosi in cor- 

 rispondenza dell'estremità del rafe, penetra traverso l'episperma e si localizza 

 tra le cellule parenchimatiche dello scudetto dell' embrione senza insinuarsi 

 dentro ad esse e senza invadere l'endosperma, né le cellule aleuroniche, né 

 l'embrione, il quale più tardi si trasforma in una massa putrida senza che sia 

 stato attaccato direttamente dal micelio ; quando il fungo sporifica, i conidi 

 si accumulano sotto forma di polvere verdastra sotto il pericarpio, in corri- 

 spondenza dell'asse maggiore dell'embrione. Il Pen. glaucum presentò il 90 ", ', 

 di rapido attecchimento della infezione artificiale su cariossidi vive di mais. 



