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coll'esattezza del milligrammo si versava in una provetta una certa 

 quantità di materiale evitando ogni perdita (tranne quella in pra- 

 tica affatto trascurabile dell'evaporazione di vapore acqueo nel breve 

 tempo in cui il palloncino rimaneva stappato) : si ripeteva la pesata, 

 ottenendosi per differenza l'esatta quantità di gelatina nutritiva ver- 

 sata nella provetta. Preparai cosi 6 provette dì gelatina che, dopo 

 sterilizzazione, furono fatte solidificare a becco di flauto. 



Ne infettai poi 3 con cultura da tubercolo di fava (di 4° pas- 

 saggio) e 3 con cultura da sulla (di 5° passaggio), usando sempre la 

 stessa quantità di materiale, e cioè una piccola ansa di platino 

 piena. Una delle tre provette infettate con cultura da fava, e una 

 di quelle con cultura da sulla furono nuovamente portate nella pen- 

 tola di Koch (10' a 100"), quindi lasciate solidificare a becco di 

 flauto. Tutte le 6 provette furono poi tenute a temperatura di 18°- 

 20°, nel termostato, per 20 giorni : la superficie delle 4 culture non 

 sterilizzate a questo punto era coperta di una densa abbondante pa- 

 tina del tutto caratteristica, mentre le altre due erano rimaste 

 sterili. 



Ad evitare ogni disperdimento, portai senz'altro tutto quanto il ma- 

 teriale di ciascuna provetta entro un grosso pallone (da 500 cmc. circa) 

 di vetro di Jena, a lungo collo, nel quale si doveva eseguire il primo 

 tempo del metodo di Kjeldahl per la determinazione dell'azoto. Ciò 

 facevo, intaccando con una limetta la parete della provetta in 3 o 4 

 punti e quindi tagliandola con l'aiuto di un carboncino Berzelius, 

 e facendone direttamente cadere i pezzi colla gelatina aderente nel 

 pallone. 



Eseguii cosi la determinazione dell'azoto totale col metodo di 

 Kjeldahl modificato da Jodlbauer, seguendo esattamente le prescri- 

 zioni del Fresenius(l). Ecco il risultato dei vari dosamenti dell'azoto, 

 riportati a un unico peso iniziale di 10 gr. di gelatina nutritiva 

 versata nelle provette : 



Azoto in 10 gr. 

 di f^elatina, Contenuto medio di azoto, grammi: 



grammi : 



1. Gelatina (infettata con \ 



cultura da tubercolo di InionAc^ ■ in j- ? 



o • . -T ^ ^ niQQi^ 0,18949 in 10 gr. di gelar 



lava, e poi sterilizzata) 0,18814 1 ' . n, ^ ^^ j- j 



^ ,. n ì ^^*^« air estratto di legur 



2. Gelatina (infettata con 



cultura da tubercolo di 



sulla e poi sterilizzata) 0,19084 / 



(I) Tratte cfanalyse chimiqut quantitative, 7"'« edit. fran9aise. 



minose. 



