— 676 — 



vato solo nel latice di Euphorbiaceae, del Nerium Oleander e di Al- 

 lamanda Schottii, in cui la formazione dell'amido procede sempre 

 dai leucoplasti. Leucoplasti e proteinoplasti con granuli di proteina 

 l'autore riscontra nel latice di Cecropia peltata; l'olio, dice egli, si 

 forma parte in leucoplasti (elaioplasti), come nel latice di Homa- 

 lanthus purpureus, parte nei vacuoli, come nella Musa. Tutti questi 

 plastidi, osserva il Molisch, stanno nel protoplasma parietale e non nel 

 succo cellulare, a cui il latice è, secondo la sua opinione, omologo. 



L'A. si occupa quindi della composizione chimica del latice, 

 e mostra che il latice è sempre acido, raramente ha reazione an- 

 fotera, non mai alcalina, ciò che prova, dice egli, che è un succo 

 cellulare e non un protoplasma fluido. Nel latice egli riscontra: 

 calce, molto o poca, sciolta; abbondante, p. e. nel latice di Eu- 

 phorbia Lathyris manca in alcuni latici ; magnesia che in alcuni 

 latici forma ammassi colossali (Ficus elastica) in altri è solo in 

 tracce ; cloro, che a seconda delle specie, è abbondante, scarso o 

 manca ; acido fosforico, che per lo meno • si può sempre dimostrare 

 nella cenere ; acido nitrico, la cui dimostrazione con difenilammina 

 riesce solo in alcuni casi. 



Constata nel latice anche la presenza di caucciù, resina e 

 grasso, ma nota come microchimicamente queste sostanze si distin- 

 guono male tra di loro. La presenza di albumine ed altri corpi 

 colloidi è svelata non solo da reazione chimica, ma anche dalla 

 coagulazione del latice. Nel latice di Musacee ed Aroidee riscontra 

 forte quantità di tannini, che si colorano in rosso o violaceo se 

 scaldati con KOH. Il glucosio si presenta abbondante in molti la- 

 tici, specie nelle composite; trovasi indicano nel latice delle foglie 

 di Echites religiosa. Gli alcaloidi sono abbondanti nelle Papave- 

 racee (Chelidonium, Sanguinaria, Bocconia, Argemone, Escholtzia e 

 Papaver) in soluzioni cosi concentrate che ne possono essere se- 

 parati come sali ben cristallizzati. 



Riguardo agli enzimi l'A. parìa della leptomina di Raciborski 

 che riscontrò nel leptoma, nei laticiferi, nei più svariati tessuti della 

 pianta ; accanto ad essa nei laticiferi di molte piante (p. es. Scor- 

 zonera) trova un enzima riducente. 



Il Molisch espone poi come molte sostanze si trovino molto con- 

 centrate nel latice, tanto da originare una elevata pressione osmo- 

 tica, che tende fortemente la parete del tubo. Conchiude quindi 

 che il latice è una miscela di sostanze alimentari e di escreti, i 

 quali però non sono inutili, perchè con la loro emulsione si ren- 

 dono utili aumentando la superficie di reazione fra gli altri com- 

 ponenti del latice. 



