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la sostanza amiloide delle pareti, poi vengono le albumine ed in- 

 fine scompaiono tutti i grassi. La piantina non attacca la cellulosa 

 delle pareti delle cellule, le quali vuotate si disseccano e cadono al- 

 l'aprirsi dei cotiledoni. Il latice in questo periodo si inostra poco 

 denso, di aspetto biancastro opalescente, e contiene amido, zucchero 

 riduttore, grassi (ma non in gran quantità) ed acidi organici. E 

 privo di tannino, e non acquista una densità maggiore né prende 

 un colore più latteo se non più tardi, quando la piantina ha messo 

 numerose foglie. 



Gli enzimi che ho potuto dimostrare nei primi tempi della for- 

 mazione del latice sono due soli: in vertasi ed amilasi. 



La composizione qualitativa del latice in questa pianta si pre- 

 senta costante in tutto il periodo di vegetazione; solo negli organi 

 ammalati o vecchi il latice diminuisce, è meno denso e diviene per- 

 sino trasparente, acquoso ; gli zuccheri e i grassi diminuiscono ; ma 

 si presenta sempre abbondante l'amido. 



Per osservare cosa avvenga del latice quando si sopprima l'as- 

 similazione clorofilliana posi un vaso con piantine di E. Ipecacua- 

 nha bene sviluppate in camera oscura. Dopo 5 giorni le piantine 

 possedevano latice soltanto nella regione apicale del fusto, però 

 di densità e costituzione quasi identica a quella del latice delle 

 altre piantine coetanee allevate alla luce ; ma nelle altre parti della 

 pianta trovai un liquido quasi trasparente, in piccola quantità, 

 povero di zucchero riduttore e di grassi, ma ricco sempre di ba- 

 stoncini d'amido, ed anche quando le piante dopo altri due giorni 

 morirono, Tuentre tutti i tessuti si mostravano privi d'amido, que- 

 sto non era affatto scemato nei laticiferi, mentre le altre sostanze 

 nutritive erano notevolmente diminuite. 



Infatti contati i bastoncelli d'amido per mezzo di una camera 

 contatrice di Jeiss che potevano trovarsi in un preparato microscopico 

 formato con una goccia di latice avuta da una piantina posta in 

 piena luce si aveva, eseguendo una media di ben 30 letture, un nu- 

 mero di bastoncini d'amido uguale a 13 e per una goccia ottenuta 

 da un ramo della medesima grossezza di una pianta tenuta all'o-, 

 scuro, un numero di bastoncelli d'amido uguale a 12, con la diffe- 

 renza d'un solo bastoncino d'amido. 



Le letture al microscopio erano fatte prima agli angoli del ve- 

 trino e verso il centro, poi alla metà dei lati e nuovamente al cen- 

 tro; di tutte le letture eseguite se ne faceva poi la media. 



I laticiferi si riscontrano in tutte le parti della pianta adulta 

 dalle foglie alla radice, percorrendo sia la regione corticale, sia il 

 cilindro centrale. È da notare però che nella corteccia sono più nu- 



